欽傑淑卿19年愛情長跑終成眷屬 經營三鮮蒸餃館佳餚口味誘口慾

大甲區蔣公路觀光夜市「三鮮蒸餃」館,佳餚採最新鮮食材,蒸餃都由張欽傑、李淑卿倆夫妻親自調配,味道一流特殊,值得嚐試一番。(記者陳榮昌攝)

記者陳榮昌/台中報導

大甲區蔣公路觀光夜市每至華燈初上,人潮湧入各行各業生意鼎盛,消費者對一家「三鮮蒸餃」館佳餚更是讚聲不絕,致使經常高朋滿座,品嚐了熱騰騰的蒸餃、私房肉燥飯等,都說確實與眾不同,口味真鮮又美味,讓人不自覺的多吃幾口。有熟識年輕老闆與老闆娘的民眾說,這對夫妻是一對青梅竹馬,十九年的愛情長跑很浪漫,結婚後更是瘋狂,雙雙放棄優厚工作,展現初生之犢不怕虎的學起湯食類自已創業,然夫妻齊心,其利斷金,十幾年來倆人的努力,終於成功打下穩固基礎,樹立了社會好典範 ,讓時下的年輕人高度羡慕。

大甲區夜市「三鮮蒸餃」館,老闆四十六歲張欽傑、少一歲的太太李淑卿,倆人都住苗栗縣苑裡鎮,好像月下老人早就安排的成就這一對是,倆人從就讀苑裡國中二年級就認識,因相談甚歡的相吸相引,上下學、切磋課業、談天,虛寒問溫,都在一起相互體貼,同時一起進入大甲致用高中就讀,直到畢業後,男的找到紙箱外務、女的到巨大公司上班,倆人都有好的收入。從認識到第十九年,倆人懷著深情感步上紅毯,長期熱愛的這對情人,終於成為一對佳偶,纏綿恩愛,倆名女兒愛的結晶逐一誕生,迄今老大就讀高中、妹妹讀國中,倆女都聰慧有禮,致一家工作的工作、讀書的讀書,生活和樂中。

淑卿說,結婚第二年,就想創業多賺點錢,可安心的照顧女兒且能時時相隨,致使當時不怕社會險惡,雙雙毅然辭去工作,到親戚的店學做蒸餃等手藝,之後就到大甲夜市經營「三鮮蒸餃」店,初時因人生地不熟,生意平平,但倆人並不氣餒,有感一定要有出色的菜色,才能吸引顧客上門,為此倆人合作的研究蒸餃口味,採用最新鮮的台灣豬肉,鮮婽及麵粉等材料,努力結果,蒸餃等菜色口味有重大突破,上門品嚐客人驟增,果然衝出自已一條事業路,品嚐蒸餃的消費者都會驚奇的問,這蒸餃入口怎就爆汁,餡怎麼會這麼鮮甜?尤其私房肉燥飯,飯Q香,肉不油不膩很順口,做法真特殊,讓人吃得真滿意。

張欽傑表示,餐食業是良心事業,食品一定要讓消費者吃得健康又安全,他們所用的食材都透明化,肉品要新鮮、蛤蜊也要活的,場地注重衛生,親切對待客人,有著多元化的食品,讓來者感到吃得舒服、滿意,賓至如歸,這樣才是達到年青人真正經營事業的主要宗旨。