記者陳榮昌／台中報導
弘光科技大學餐旅管理系邀請台北米其林二星RAW餐廳前主廚黃以倫到校演講，以「台灣的米其林之路」為主題，分享求學、工作的經驗，吸引許多學生報名參加。他鼓勵學生，要懂得做最好的選擇，永遠跟最好的人一起工作，因為「沒有慧根，至少會跟！」且對於工作要堅持、保持熱忱，受到學生熱烈迴響。
餐旅系主任吳胤瑱表示，為了讓學生更了解業界運作情形，與業界接軌，系上舉辦米其林系列講座，將陸續邀請職場達人到校與學生分享經驗。黃以倫在擔任RAW餐廳主廚期間，餐廳榮獲米其林兩顆星殊榮，希望讓學生知道成為一間米其林餐廳主廚，需要付出多少，用來勉勵學生努力去追逐夢想。
黃以倫表示，不是被叫主廚就真的什麼都會了！他強調，職稱、職位都不重要，提醒學生不要被職位擋住自己的學習心態，主廚對他來說只是形容詞，而不是名詞，要保持永遠在學習的狀態，不斷挑戰新的事物，尤其在餐廳獲米其林殊榮後，更是另外一個新的開始，「得獎不會是工作生涯的終點。」
一個小時的經驗分享，黃以倫還談到瑞典、法國、挪威、新加坡等地的工作情形，讓學生受益良多。他提及，在瑞典工作簽證要到期時，想到法國工作，隨機找了一名法國廚師，告訴對方這個想法，沒想到對方居然幫他寫MAIL推薦，如願前往法國工作，「對方為何要幫你，看你平常的表現，能否值得被推薦。」
黃以倫透露，他當主廚後換另外一份工作，從領班開始，薪水也大幅調降，甚至出國到北歐上班兩年沒有薪水，但是他每天在吸收，體驗不同生活，過得很充實也很快樂。鼓勵大家多出國看看，儘管只是吃一頓飯，也能學習到台灣沒有的，雖然起步可能稍晚，但是，最後取得機會的，不是看有沒有天分，而是可以堅持多久？投入多少？
學生黃妤婷說，對於現在還在迷惘的階段，這場演講幫助很大，對未來有更明確的方向，懂得自己要具備什麼，才能對未來與夢想更近一步；另一學生林閔惠說，口說無憑的夢想往往比實際行動難以兌現，「聽了講座後真的很開心，我會努力把想像化為行動力。」
