記者蘇彩娥／南投報導
南投縣溪頭米堤大飯店增添一處喝茶、談天、呷下午茶的「談天茶坊」來服務遊客，以在地好茶結合飯店精緻蛋糕、茶點等等，為渡假勝地再添一避暑品茗新樂園。 溪頭米堤「談天茶坊」及「清苑中餐廳」於1日隆重開幕，並於2日盛大舉辦開幕記者會，由米堤集團總經理李麗裕主持，現場嘉賓雲集，包括南投縣政府秘書長洪瑞智、觀光處長王源鍾、台大實驗林管處長蔡明哲、前南投縣長李朝卿、社團法人台灣茶文化推廣協會理事長葉淑盆、竹山秀傳醫院院長謝輝龍等人皆到場祝賀。
開幕式特邀請「天籟鼓韻」以氣勢磅礡的擊鼓演出揭開序幕，場中由茶藝師精心設置「談天自然茶席」，以優雅的姿態沖泡一壺醇厚且回甘持久的鹿谷在地好茶–凍頂烏龍茶，及入口甘清的杉林溪高山茶，並搭配米堤飯店提供精緻的茶點，讓賓客在最大、最天然的冷氣房–溪頭，享受悠閒與優雅的品茗樂趣。
「天籟鼓韻」是由南投地區瑞竹國中、平和國小及溪南國小等5所國中小學生組成，曾榮獲鼓藝競賽冠軍並受邀到各地演出，天籟鼓韻預計11月北上參加全國青少年太鼓競賽，需籌措比賽經費，米堤大飯店集團總經理李麗裕一向支持藝文及公益活動，此次特別邀請「天籟鼓韻」表演，並提撥贊助經費，希望能協助他們代表南投地區北上參賽。
「談天茶坊」位於飯店大廳旁，為總經理蔣祖雄親自命名，希望藉由談天茶坊讓來到這邊的旅客能夠放慢腳步，在茶坊內品茗、享用精緻點心，與親朋好友輕鬆自在的談天說地，細聽瀑布流水聲，感受大自然負離子及芬多精的環抱。總經理蔣祖雄表示，為了讓所有來到飯店的貴賓都能安心飲茶，也特地與竹山知名茶商–遊山茶訪合作，每一片茶葉都通過國家標準農藥檢驗，而茶坊內的點心也由米堤飯店點心房精心製作，讓每一樣點心與不同的茶種相佐，帶給大家最絕配的味覺饗宴。
另，清苑中餐廳位於飯店B1，餐廳內提供大桌及小桌供旅客選擇，而整體風格採取中式古典宮廷設計，搭配戶外瀑布泳池景觀，讓遊客在最優美的環境下享用美食，中餐廳主廚林楷倫曾任職於中部多家五星級酒店，因溪頭米堤大飯店處於原始森林當中的優美環境，讓他選擇到此就職，並依「靠山吃山」及「發展在地特色」的理念替清苑中餐廳列出一系列特色菜，「當粵菜遇上竹鹿」的午宴菜色，從擺盤、配色到口感皆更是讓現場貴賓讚嘆連連，包括米提迎賓6彩碟、米堤好米爆溪蝦、貴梨神仙鴨寶鍋、紅麴醉雞、麥片蝦球、黃金泡菜杏鮑菇、花膠蟲草燉雞、冰心地瓜西施骨、XO醬炒竹筍糕、枸杞菊花湯…等。
主廚林楷倫表示，在設計菜單時以竹鹿地區的在地特色食材發想，包含地瓜、菇類及茶葉等，再根據季節時令的不同發想，最終以極具巧思的創意呈現擁有色、香、味、形美味料理；其中“米堤好米爆溪蝦”是以香甜Q彈的米堤好米，經過水洗、風乾等多項程序，最後下鍋爆開，米香酥脆清香的口感加上山上溪邊的小蝦，形成完美絕妙的搭配，更為大推。
溪頭米堤大飯店的談天茶坊及清苑中餐廳開幕期間皆提供優惠活動，包含談天茶坊點心8折優惠及清苑中餐廳9折優惠，除了到飯店用餐外，也能搭配飯店住房優惠專案，特別是針對暑期推出的早鳥優惠價，讓旅客們能夠愜意悠閒的享受度假時光。
