記者陳榮昌／台中報導
消費者吃芋頭，最怕削皮皮膚過敏，大安青農黃永昌在農會及先拜黃志青的教導下，推出生產履歷的「大安芋仔角」，「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟，香氣濃郁誘人。總幹事蔡建宗表示，2大安芋角切塊新包裝二十二日正式上市，安農輔導農民把好品質的芋頭切塊再真空包裝，讓消費者免於草酸鈣的感染也能夠享用口感鬆軟的芋頭。
四度獲得大安芋頭優質評鑑總冠軍的大安芋頭「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟，可烹調多種可口料理，很受消費者的喜歡，但不少會在削芋皮時，皮膚受感染癢得受不了。畢業於建國科技大學自動工程系的黃永昌，自幼跟著父母親下田務農，也待過ＣＮＣ產業。在農會的輔導推廣及前輩黃至青的提攜下，工作時間自由，收入比一般年輕上班族還要優渥。
黃永昌表示，返鄉務農不僅僅是追尋兒時回憶，也促使家人之間的關係更緊密。這段時間在剛獲得109年度產銷履歷達人的芋農黃至青的調教，為及他的加持下，芋仔角在宣佈上市前，訂單就源而至，大安芋角的訂單如雪。
蔡總幹事表示：大安農會不僅致力推動產銷履歷農特產品，對於青農的輔導更是不遺餘力。近年來，青農務農的比例增加，在農會專心輔導及前輩傳承下，青年返鄉務農的人數年年高升。獲得109年度產銷履歷達人的黃至青，對後輩有期待，而挺身把擁有種植等技術傳承的精神，精緻化施肥，技術不藏私，全傳承給青農黃永昌。
