(記者陳宜琳/嘉義報導）
來自美洲、歐洲和亞洲11個國家、14個交換學生，今（22）日跟縣長翁章梁和7所國中小學畢業生，一起體驗鹿草鄉特有的秋葵產業文化，從田間採收到DIY和餐桌，從認識秋葵到愛上秋葵，重新定義鹿草鮮食新生活運動，把嘉義縣特有的產業文化推向國際。
2020 鹿草鄉秋葵產業文化暨國際交流體驗活動22日熱鬧登場，100多位鹿草鄉國中小學畢業生，結合國際扶輪社3470地區來自美國、巴西、墨西哥、日本、泰國、法國、荷蘭、德國、西班雅、土耳其和丹麥青少年交換學生，在下潭村秋葵園區進行一場深度秋葵之旅，推展秋葵，從小紥根，不只在地化，還要國際化。
鹿草鄉年產1200噸秋葵，產量占全國8成，是鹿草鄉最重要的高經濟作物，翁章梁、立委蔡易餘、鄉長楊秀玉、縣議員林緗亭、農會總幹事陳健平和鄉代會主席施坤霖等人，與國內外學生一起體驗秋葵產業文化，要讓在地的小孩都能認識秋葵產業的特色與經濟價值，並與國際學生交流，把秋葵產業介紹給來自異國的朋友。
翁章梁不但現場直播下田採收、主持拍賣會、下廚料理「秋葵雞胸肉捲」，還邀陳健平和施坤霖現場生吃秋葵。翁章梁指出，每年4-9月是秋葵盛產期，秋葵營養價值非常高，富含蛋白質及鈣，熱量又不高，被日本人視為一級保健蔬食，而且生長期很快，葵農清晨4點就下田採收，一到盛產就必須趕快收成，過了1-2天就不好吃了。
這場秋葵產業文化國際交流活動分為秋葵體驗區和DIY 製作區，搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動，中午以食農教育為出發點，從產地到餐桌，學習「食在地，享當季」概念，由農會家政班將學員至田間採回的秋葵，料理成色香味俱全的秋葵風味餐，一起響應鹿草鮮食新生活運動。
