記者吳素珍／南投報導
水里商工1月3日舉辦一場聯合國的青少年美食文化交流活動，這是國際扶輪社青少年交換冬令營-探索台灣之心、日月潭國際營隊活動，由日月潭扶輪社黃錦雲社長偕同夫婿張英一律師主辦，共有來自義大利、比利時、羅馬尼亞、丹麥、巴西、德國、瑞士等7個國家14位青少年朋友，與水里商工師生進行的異國美食文化交流，展現出水里商工是一所邁向國際化的優質學校。
徐文法校長說：「透過本次異國美食交流活動，以國際視野、在地交流為主軸，分享台灣及歐美各國家的美食文化，拓展學生在餐飲專業領域的國際視野，讓國際化在學生的學習生涯中萌芽。感謝日月潭扶輪社帶給本校學生的國際交流機會。」
活動是由陳靜美主任負責聯繫規劃，餐飲科楊書綾主任及洪嘉穗老師指導，課程內容豐富且精彩。學校安排應日科學生表演太鼓迎賓，並教導外籍生擊鼓與體驗太鼓；接著由觀光科學生以茶席接待遠道客人，品嘗台灣烏龍茶的甘甜。隨後重點在餐飲科的異國料理美食交流，義大利學生製做提拉米蘇、比利時學生烤「威化餅」、羅馬尼亞學生烹煮米麵粥、丹麥學生煮肉丸搭棕醬及八寶粥、巴西學生製做甜點、德國學生做馬鈴薯沙拉配豬肉排與丸子、瑞士學生做薯餅與蘇黎世嫩汁牛柳等，外籍生彼此分享其家鄉餐點特色。地主水商餐飲科學生包水餃及調製珍珠奶茶，讓外籍生品味台灣道地的美食與飲品。用完餐後，外籍生漫步於水商優美校園中，與該校學生互動及合影，於下午2點依依不捨的和該校師生道別，結束一次成功的國際交流活動。
水里商工雖然地處偏鄉，卻很國際化，積極辦理國際學生各項交流活動，實踐「國際視野、在地交流」的理念，為學生提供異國多元文化的學習機會，開拓學生的國際觀。水里商工在國際化教育的用心，值得讓社區肯定。
