(記者陳宜琳∕嘉義縣報導)
嘉義縣人力發展所推出創意十足的「嘉義優鮮」廚藝教學影片行銷農特產，今(19)日舉記者會，縣長翁章梁與一起拍攝影片的3位廚藝老師張伊芊、張意憬、邱韻潔，以及議員林緗亭、人發所長郭凱迪、環保局長張根穆、工商發展投資策進會總幹事林沐惠等人共同出席。現場播放首波3支影片的精華版，翁章梁也化身為阿梁師，親自示範料理「竹筍煨蛋」，影片今晚7點將在YouTube「翁章梁」頻道上線。
「嘉義優鮮」首發三支教學影片，分別有3位熟悉地方特產，並對廚藝有熱情的張伊芊、邱韻潔及張意憬一同拍攝，她們各自使用大林竹筍和雞蛋、鹿草秋葵，以及竹崎香蕉來做菜色亮點，並使用普遍在廚房就可見的器具，做出與眾不同的美食，有「竹筍煨蛋」、「涼拌秋葵泡菜」及「香蕉奶昔」。
翁章梁表示，推出「嘉義優鮮」，是想讓全國民眾了解到，嘉義縣的農特產品是既優良又新鮮。首波3支教學影片，一方面是希望民眾透過趣味的方式，學習如何運用嘉義縣各鄉鎮市的特色農漁產品，以創新又不複雜的做法，變出一道道美味又美觀的家常料理；另一方面是來認識嘉義縣農產品的優質在哪裡。
人力發展所所長郭凱迪表示，在現今旅遊趨勢中，「美食」是吸引遊客造訪的重要元素之一，以在地食材做出各類創意料理，不僅促進觀光，更可幫助農特產品行銷。推出「嘉義優鮮」影片期望帶動地方廚藝人才投入餐飲研發，是有意義且創新的教學模式。「嘉義優鮮」影片將持續拍攝其他鄉鎮市，歡迎民眾訂閱YouTube「翁章梁」頻道，或是搜尋「翁章梁」臉書、嘉義縣人力發展所臉書，就能看見更多精采的廚藝教學影片。
