在政府以及民間的共同推動下，最近這幾年的農村型態遊程，相當受到民眾歡迎，同時也讓久居都會區的人們可以有機會到農村體驗簡單的生活方式，修平科技大學觀光與遊憩管理系最近就推出『跟著爽文去旅遊』的農村遊程，隨著遊程內容，還設計出專屬的『爽文套餐』、『爽文手卷』、『爽文餅』等，希望未來有機會大造成在地的特色餐點及伴手禮。
負責這項規劃的修平科技大學觀光與遊憩管理系許名勝以前曾經在自己的家鄉彰化田中鎮潭中村，參與潭中社區發展協會的規劃營運，以當地古早的地名『卓乃潭』，找出在地歷史的趣味，推出『戀戀卓乃潭農村小旅行』，也讓原本人口逐漸老化的社區，逐漸有青年迴游參與發展，並且找到自己發展的事業。
許名勝老師表示，農村社區看似平凡無奇，其實只要深入了解都可以發現許多又去的故事，而他從三年前開始，就帶領修平科技大學觀光與遊憩管理系學生，針對大里、霧峰、太平等地區進行深入仔細的資源盤查，希望找到除了現在已經有的觀光動線之外，還有哪些蘊藏的魅力。
而透過學生的調查也發現，大里、霧峰、太平等地區在清朝乾隆年間曾經發生過『林爽文事件』，主人翁林爽文就是大里人，他號召村裡面的鄉勇，一起對抗清朝福安康大軍，從現在大里杙福興宮附近也是以前大里溪的上岸碼頭，就開始激烈的對抗戰事，而這段故事也成為許名勝老師跟學生設計遊程的發想原型，最後定出『跟著爽文去旅行』的主題，希望結合這三個地方的在地特色，創造出不一樣的農村旅行遊程。
許名勝老師表示，在遊程確立後他們也透過跟太平的興隆社區合作，曾經帶著仁愛家園的院生去探訪，再回到學校的烘焙教室，以在地食材教院生作出美味的烘焙料理跟飲品，另外還邀請太平大興社區的長輩們，一起到學校的博奕教室，在學生的帶領下，讓這些長輩體驗上賭桌的感覺，還選出活動中的賭王跟賭后，另外搭配遊程，以在地食材設計出專屬的爽文套餐，還有爽文手卷跟爽文餅，希望日後有機會可以成為大里地區最具文化特色的伴手禮。
(修平科技大學觀光與遊憩管理系許名勝老師專訪訂於108/06/23中午12:00-13:00在FM98.7每日廣播電台-生活放送站節目播出)
