記者張文熹／彰化報導
中部冬季蔬菜提前大豐收，使得產地蔬菜跌跌不休；高麗菜、包心白與蘿蔔等大宗蔬菜跌最慘，農委會農糧署11月起因應國內高麗菜提前進入盛產期，質優味美，營養豐富。該署為穩定國內蔬菜價格，輔導農民配合農民團體及貿易商將臺灣新鮮甘藍外銷日本，其中彰化縣北斗合作農場首批100公噸，日前裝櫃啟航出口日本，由農委會副主委陳吉仲等人主持裝櫃啟運。
農糧署指出，今年0823豪雨後蔬菜大量復耕及集中種植，致今年秋冬平地甘藍採收期多集中於11月中旬，加上近期氣候平順，白天溫暖夜間冷涼，極適合甘藍生長，口感爽脆，鮮美甘甜，目前已陸續供應上市供國人消費；惟臺灣市場消費量固定，該署為積極拓展蔬菜外銷，持續輔導農民團體朝集團產區模式經營，強化供應鏈管理，採取符合外銷市場規範之計畫產銷及安全用藥管理，確保品質及安全，107年蔬菜集團產區面積已達8,900公頃。
由於甘藍等葉菜類因為質地較軟，加上水分含量充足，不利長途運輸或長時間貯存，農糧署說，近年來經農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於葉菜類，迅速去除採收後的餘熱，降低植物的呼吸作用，強化倉貯品質也延長儲架壽命，不僅甘藍及結球萵苣適用，目前國內生鮮超市及量販通路的短期葉菜類也普遍採用真空預冷，可延長貯存期達14天以上。
陳吉仲說，為積極拓展蔬菜外銷，農糧署持續輔導農民團體朝集團產區模式經營，採取符合外銷市場規範之計畫產銷及安全用藥管理，確保品質及安全，過去幾年高麗菜外銷日本受歡迎，106／107年期外銷已創歷史新高達6511噸，該署期望107/108年期能再創外銷佳績，讓臺灣甘藍持續在國際市場上建立好口碑，穩定農民收益。
