記者陳榮昌／台中報導
大安區農會輔導有身份證的生產履歷認證契收芋頭，近日來開始採收了！區農會產銷團隊不敢掉於輕心，開始執行釀製生產履歷酒品（芋燒酎）、質優包裝禮盒上市及研究首屆芋頭評鑑等。農會總幹事蔡建宗表示，長期以來芋頭作物因量多而導致價格高低不均，致農民的收益不穩定，因此農會大力輔導生產履歷種植，讓消費者吃得有安全保障，農會以負責任的收購做多元銷售，希望達到農會、芋農及消費者三贏目標。
大安芋頭種植有一百三十多公頃，因具有q、香、鬆、高澱粉之優質品質，大安芋頭在103、105及106年中得到台中市芋頭評鑑總冠軍頭銜，農會有鑑於社會安全食品已抬頭，每樣農作產品祗要是吃得健康、吃得安全又能好口味都是消費者首選目標，農會為芋農爭取最高利潤，幾年來大力輔導種植生產履歷芋頭，時下已有三位農友接受輔導，去年首度釀造190瓶珍藏生產履歷芋燒酎，一上即被搜購一空，並期待第二次產品問市。
大安種植生產履歷芋頭有三公頃餘的面積，農會今年除收購四百餘公斤於十月開始釀製「芋燒酎」生產320瓶履歷珍藏酒品，明年四月可完成上市，期間為方便民眾購買，承辦預先向會訂購辦法。並且研製精製禮盒，有二粒及三粒包裝，外觀極美，芋頭品質都是上上之選，是送禮、品嚐最佳最有體面的農產品伴手禮。
蔡建宗表示，農會如火車頭，拉動地方農作物，讓農民有利潤可圖，這是農會負責任有擔當的做法，當然輔導芋農做生產履歷是一種社會環境需要趨勢，農會負責加工銷售也是當然，不過種植面積多廣、沒有競爭就無法達到農民有利益、消費者能接受的目標，最後還是會被淘汰之命運，為此農會擇訂於十月十六日首辦大安優質芋頭評鑑及獎金表揚，祈望大安芋頭的生產及利潤都能進入一個新的境界。
