記者陳榮昌／台中報導
大甲區太白社區發展協會昨日上午在九張犁休憩園區舉辦「111年度太白社區泉香芋稻節推廣活動」，透過長達3.5公里的健康樂活百人健走揭開序幕，活動包含芋頭收割體驗、芋頭酥DIY、小農市集攤位、社區國小樂團表演等精采內容，讓民眾享受鄉間田園好風光。
輔導的農業局表示，健走活動沿途可欣賞當地著名日南火車站、清代與日治時期修建的堤防、芋田等景色，遠方更可看見近年相當火紅的拍照打卡景點火炎山。活動現場則由社區國小樂團為遊客帶來精彩表演，也邀請芋頭職人帶領大小朋友一同至田間進行芋頭收割體驗與芋田巡禮，落實食農教育推廣，體悟農作物的鮮活；社區也安排有手作興趣的遊客，在芋頭達人帶領下動手桿麵皮製作芋頭酥，一同品嚐帶著甜蜜幸福滋味的紫色甜品。
活動由農業局主任秘書陳柏宏、太白社區發展協會理事長李文進共同主持、立法院副院長蔡其昌服務處特助周鈺麒、市議員吳敏濟服務處副主任鄭何吉、太白里長曾進財等來賓出席與民眾同樂。
此外，為推廣在地優質芋頭，活動現場不僅提供有芋頭風味餐點試吃，也邀集當地小農、產銷班、合作社等設置小農市集攤位，攤位上展售當地最新鮮的農特產品供民眾選購，讓遊客可帶著當地的鮮美味道回家。
農業局表示，大甲以芋頭聞名全台，每年農曆七月到隔年清明節，是芋頭產季，自大安溪上游沖刷而下的肥沃黑土，孕育出本地芋頭的綿密口感，而位於火炎山下、大安溪畔的太白社區為芋頭知名產地，憑藉區內幾百年不曾枯竭的天然冷泉，水質清澈甘甜，澆灌出綿密鬆軟、香甜可口的芋頭及優質稻米。
