記者扶小萍／南投報導
今年父親節您想送什麼禮?農糧署舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」全國總決賽，26日公佈獲獎者，冠軍為彼得潘烘焙坊，參賽者以創新概念將米穀粉搭配在地新鮮優質農特產品，融入蛋糕製作，開發健康精緻、美味的父親節米蛋糕，得獎作品26日起於全國各地進行販售，讓消費者今年父親節有更多元的全新選購，讓大家吃得健康安全又美味。
今年的父親節米蛋糕創意大賽特別祭出冠軍20萬元高額獎金，26日參加全國總決賽的31家業者，經過食品烘焙專家學者、知名美食家及行銷領域代表等專業評審團評分，冠軍由彼得潘烘焙坊奪得，亞軍及季軍分別為哈克大師菓子工坊及貝米烘焙工作室，並選出優勝7名。
農糧署長陳建斌表示，全國有78家業者、計156項產品參賽，歷經書面審查、區域初賽等關卡，評出31家業者參加全國總決賽。來自全國糕餅業高手全力以赴，設計出多款造型別緻、獨具特色的米蛋糕，例如將蛋糕做成雪茄及紅酒造型，藉以獻上對父親的尊榮；或以火龍果等在地食材製成夾腳拖造型，展現男子漢愛家顧家的精神；更有以爺爺種稻為靈感，將金黃稻穗發想成蛋糕上盤踞的金龍，把作品獻給終身為稻米產業奉獻的爺爺。參賽產品造型別具巧思，有別於市售節慶蛋糕，已有許多消費者搶先訂購。
農糧署協助農友研發新行銷市場，創造多樣化米食產品，近年著力於將稻米研磨成米榖粉，利用其保濕度佳、吸油率低等特性開發出米蛋糕、米銅鑼燒及米餅乾等各式新型態米食製品，並已在消費市場佔有一席之地。今年度特別舉辦「父親節米蛋糕創意大賽」，農糧署指出，鼓勵業者以51%以上國內產製的米穀粉為主原料，搭配國產紅龍果、香蕉、地瓜及落花生等指定食材，發揮創意製作符合父親節主題的米蛋糕，讓長年辛苦的爸爸們吃得美味、健康有保障。
入圍全國賽的優秀店家推出的父親節米蛋糕自即日起開放訂購，銷售資訊公布於農糧署全球資訊網/2017父親節米蛋糕創意大賽專區，歡迎民眾上網查詢，選購最健康、美味的米蛋糕獻給親愛的爸爸。
