記者吳素珍/南投報導
蔡英文總統13日至南投出席國立中興大學南投校區啟用暨循環經濟學院揭牌典禮，隨後前往南投市聖和宮參香祈福，為了鼓勵後疫情時代，促進更多民眾拓展國旅觀光，總統在蔡培慧安排下，參觀有美麗綠色隧道的集集鎮，品嚐用台灣在地農產製作的義式冰淇淋，最後來到集元果觀光工廠，集集以生產香蕉聞名，日治時期曾獲天皇青睞，成為最亮眼的外銷水果，即使到現在，日本人提起台灣水果，就會提到香滑順口又營養的香蕉。
蔡英文總統提到，蔡培慧過去擔任行政院中部聯合服務中心執行長期間，大力投入興大南投校區成立，今天見證興大循環經濟學院正式啟用，相信能夠為全球趨勢在2050淨零碳排目標，為國際培育更多淨零人才，加速政策推動、打造淨零碳排國家隊，相信將能成為產學合作的最佳典範。
蔡培慧長期推動中興新村活化，這兩年逐漸看到成果，中興大學到南投設分校、工研院協助青年創業育成中心，也看到愈來愈多年輕人進駐中興新村生活，蔡培慧承諾，將會以最大心力將中興地區發展成「新矽谷」，帶動南投產業升級與地方繁榮。
蔡總統一行人前往南投市聖和宮參香祈福，張漢其主委率委員會歡迎總統到南投擴展民眾對南投全縣的認識，隨後總統在蔡培慧、羅美玲立委、鄉鎮長及縣議員等人陪同來到素有全臺最美綠色隧道的集集鎮推廣國旅，蔡培慧與陳紀衡鎮長一致推薦當地的冰淇淋店，老闆溫秉森採用台灣當地水果，例如集集山蕉、火龍果、信義梅子、中寮龍眼蜜、水里酪梨等製成爽口冰淇淋，蔡總統自付400元與同桌的蔡培慧及羅美玲立委品嚐，總統吃了山蕉、龍眼蜜跟梅子口味，讚不絕口，立刻訂購200杯要慰勉國軍。
總統最後一站到國旅首選的觀光工廠，位於集集鎮的集元果是香蕉觀光工廠，傳承集集在地故事，生態園區種植109多種香蕉，有外型酷似蛤蜊的蛤蜊焦、有紫紅色帶有蘋果香氣的蘋果蕉，蔡總統頻頻稱讚台灣果品的研發及栽種技術，尤其對觀光工廠將香蕉製成各式各樣的加工零嘴，例如香蕉薯片、巧克力、鳳梨香蕉酥、香蕉蛋捲等等。負責人黃榮炫跟經理黃稚淋說，中國長期用不理智的禁令打擊台灣農產，身為農業工作者，要運用台灣先進技術及加工加值的方式，來幫助台灣的農業提升產值、製成消費零食也延長食用期限，一舉多得。
今天行程除了縣長候選人蔡培慧、立委羅美玲，黨部主委蔡銘軒議員、集集鎮長陳紀衡、南投市長候選人賴燕雪、集集鎮長候選人陳昭煜、名間鄉長候選人陳翰立、草屯鎮長候選人曾煌棊，王秋淑議員、議員候選人林良政、陳玉鈴、曾琮愷、沈夙崢、楊玉秀以及代表候選人曾億弘、賴信宇分別陪同出席。
