記者張文熹／彰化報導
彰化縣政府22日上午據點廚神這樣煮」電子食譜發表會，縣長王惠美出席為大家上菜，秀出每個據點廚神的拿手好菜，自王縣長上任至今，全縣社區照顧關懷據點倍數增加，從150個增加為目前已成立300個，提供了關懷訪視、電話問安、健康促進活動等多項服務，並有269個社區提供餐飲服務，社區照顧關懷據點就像長輩的第二個家，為此製作最「潮」的據點高齡食譜，讓長輩除了動得健康之外，更吃得營養、健康，讓長者在自己熟悉的地方得到更多的照顧及陪伴。
王惠美表示，社會處很用心，去年舉辦「不老廚神，我最Young」的活動，因為許多長輩都有自己的「手路菜」，去年有50多組出來比賽，我們將比賽得獎的菜色經過營養師調整後，適合中高齡長輩食用，出了這本「據點廚神這樣煮電子書」，後續還是會紙本出版，電子書也跳脫過去的照片，而是透過與線上圖文創作者合作，食譜中還將阿公、阿嬤、孫子、社區志工故事畫成漫畫，使食譜淺顯易懂，告訴長輩那些應該注意的事項，希望電子書讓大家更方便閱讀，而且推薦大家要吃當季、享在地，是最營養又最便宜的。
王惠美指出，彰化扶老比相較全國平均高了一點，有些鄉鎮已有24%的65歲以上長輩，所以，彰化縣目標是589個村里都可以有一個社區關懷據點，縣府也努力在找地方並尋找社區熱心人士來經營，讓長輩能去社區關懷據點活動。社區關懷據點的重要目標就是讓長輩能夠吃的飽又吃的營養，因為許多長輩營養不是十分充足，更容易生病，流失蛋白質，就變成肌少症，很容易跌倒。所以，在社區關懷據點，希望長輩能吃營養、也有更多人來照顧。
弘道助老委員會主委施進興指出，感謝縣府及縣長給弘道助老委員會機會，與大家來關心縣內社區長輩，王縣長做了很多事，重視社區、老人福利，希望社區理事都能與縣府配合，協助社區長輩有更好的生活，讓愛傳承，大家要支持縣政，感謝王縣長縣府團隊的政策，讓大家生活更美好，創造幸福縣市。
社會處表示，今年因疫情考量，遂將實體的成果展改以製作電子食譜的方式發表，透過與線上圖文創作者合作，將據點中具有特色又營養的菜色，結合四大服務、高齡飲食製作小技巧及高齡營養的觀念，以多媒體線上宣傳的方式，讓各個年齡層的讀者皆能輕易地一探長者的據點日常生活，同時關注高齡長者的飲食議題。
食譜中除了提供菜色的烹飪方式外，為了吸引社會大眾閱讀且藉此認識據點服務，更邀請了十弄村-霧利森林、吾熊、瑪利瑪利三位圖文創作者，用趣味、活潑的圖像來呈現每道料理的製作步驟，並且融入長輩在家中或據點的日常小故事，讓民眾也能更了解平時長輩在據點的生活。
其中，傳統在地美食-阿祖情，圖文創作者吾熊便將據點的繪畫、手工藝的靜態課程與阿祖情料理做了巧妙結合，圖中描述阿嬤在參加據點繪畫課中，透過志工的引導，回憶起過去坐月子才能吃到的料理，便將記憶中的料理畫了下來，讓據點服務與阿祖情月子餐料理互相呼應。今日老人的事，就是明日自己的事！期待各社區照顧關懷據點之間能相互交流、分享，讓據點1+1等於無限可能，創造更多價值。
