(記者陳宜琳/嘉義報導）
為了支持環保新生活理念，推動「惜食愛物」、「醜蔬果續食」，嘉市府輔導東區精忠社區發展協會與社團法人台灣食物銀行聯合會共同辦理「嘉義市「愛+1」社區惜食冰箱服務計畫」，今(10)日舉行聯合啟用典禮，市長黃敏惠與眾貴賓揭牌，這是嘉義市第一次有系統整合性的食物分享服務，也是全國第一個由地方政府主動帶領社區組織執行的服務。
市長黃敏惠強調，「用最對的方法，把對的事情做得更對，這是對的人一起加入、努力的方向」。每一個人把你的愛多一份，就是「愛+1」，愛嘉義的表現，歡迎來「+1」。
黃敏惠感謝社區惜食冰箱成為供給與需要端之間最好的平台，嘉義市許多社區北上取經，而台灣食物銀行聯合會理事長方荷生也大方分享實務經驗，家樂福更發揮企業愛心，讓即期食品能夠到社區，由社區志工重新整理。重點不是物資多寡，單純一個愛就值得珍惜，善用有限物資，分享給有需要的人。
市府社會處說明，透過社團法人台灣食物銀行聯合會獲得由「斯朵利美容美髮集團」捐贈的5台冷藏冰箱和1台冷凍冰箱(嘉義市鳶尾花人文促進協會之惜食冰箱為該會自籌購置)，成立6處社區惜食冰箱服務據點。本年度輔導社區成立食物分享整合平台，東區精忠社區發展協會與財團法人家樂福文教基金會於5月1日簽約，由該會擔任食物銀行募集服務平台。
精忠社區發展協會楊文俊理事長談到，目前每天透過「嘉義市惜食冰箱和社區型食物銀行」群組的通知訊息，每日到家樂福量販店嘉義店領取捐贈麵包(以及雜糧等)，載送回精忠社區平台，發布至群組，再分配至其他服務據點食用。並強調捐贈的麵包與食物都會透過再分裝，並在外包裝標示保存期限，為新鮮度做把關。
社團法人台灣食物銀行聯合會方荷生理事長說，目前台灣惜食冰箱從基隆到屏東約有180幾個冰箱，今天又加入6個夥伴。以台北為例，每周一至周五，由社區整理完分享出去的麵包量重達1,900公斤，因為這個機制，讓企業分享資源給更需要的人。
財團法人家樂福文教基金會蘇小真執行長指出，家樂福從2016年開始與方荷生理事長合作食物捐贈，台灣至今法令仍未公布免責條例，但家樂福深信「對的事情不應該因為有風險而不做，而是應該做好風險控管。」並期望影響更多供應商加入。
社會處長林家緯表示，惜食冰箱有三大目的，第一是「分享」，透過讓社區成為惜食中繼站，讓大家分享食物。第二是「惜食」，食物不過期、不浪費。第三是「照顧弱勢」。市府推動「醜果續食」、「即期食品再分享」、「當日下架麵包不浪費」的理念，希望擴展更多企業、食品業者加入惜食冰箱行列。
