大安農會購十二噸青蔥 加工切成細幼沾料品

今年青蔥遭遇超低價格,大安區農會大力收購十二噸青蔥為農友解圍 ,迄今大部份利成細蔥沾料,將於日內在活動中推出。(記者陳榮昌 攝)

記者陳榮昌/台中報導

大安區農會適時挽救青蔥低迷價格,蔥農始能免去血本無歸之慘境。
然而農會一口氣收購十二公噸青蔥的消化問題成燙手山芋。總幹事蔡
建宗表示,收購時祗是為農民解圍,但事後確實大傷腦筋,到現在才
完全消化。

青蔥每年的價格確實起伏不定,則今年因農民大量種植造成反常的低
,一公斤才十元之譜,蔥農連本都不夠,而唉聲嘆氣之際,大安農會
總幹事蔡建宗立即發起全力收購青蔥解圍,與董監事會連手,以每公
斤十八元高價,收購十二噸,讓蔥農利本兼有,而給農會一個肯定及
感激。

十二噸青蔥可裝多少輛貨車,要做何用途?如何消化?事後農會全體人
員才感頭痛,總幹事蔡建宗當機立斷,先提供一部份送弱勢團體,並
展開消購對象,加工做蔥師父餅乾、蔥貢圓、青蔥香腸、青蔥沾料等

總幹事蔡建宗表示,農曆過年來的青蔥,香脆可口品質是最佳的時候
這次收購的十二噸青蔥用於贈送及加工外,其餘全部切成調味用的細
蔥粒,並訂於二十七日在大安國小舉辦「大安蔥文化節」活動中,推
動青蔥調味沾料的口味,及品嚐調味的青蔥小吃,為大安蔥打開明年
的出路。

(台中市大安區農會總幹事蔡建宗專訪106/05/21中午12:00-13:00於FM98.7每日廣播電台-「生活放送站」節目播出)