明台高中烘焙食品科發揮實用技能學程特色，以專業展能、輔導考照為宗旨，充分展現「一技在手，希望無窮」的精神。今年的選手陳昭淯同學參與第49屆全國技藝競賽麵包製作組中，與各大專院校精英共同較勁下脫穎而出，得到全國第二名的殊榮；在積極推動技藝教育下，陳昭淯同學榮獲教育部全國技藝績優人員的表揚，於表揚會中代表全國高中職得獎同學發表得獎感言。
此外，烘焙科學生歷年來在野創盃烘焙大賽，多次得到極好的成績，今年的學生也不例外，林佳慧、王藝臻同學獲得高中職組全國第二名的佳績，學生們透過手揉麵包中感受台灣小麥的毅力，體驗農民的辛苦，結合台灣在地特色，運用於麵包的製作。
林琳霞、蔡沁蓉同學參加2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽，以黑糖饅頭、葫蘆包、花、蝴蝶為創作主題，榮獲全國高中職組第二名，南開聖誕節靜態展示交流賽中陳明圓、陳俊翰同學在藝術麵包競賽榮獲金牌，陳晏苓、黃詩涵同學榮獲薑餅屋組銀牌的佳績，商業類科技藝競賽中林佳慧同學在烘焙認真努力奪得優勝榮譽，每位同學有認真積極、肯學習的心，都能獲得評審的青睞，在校外競賽中都有很好的成績。
明台高中烘焙食品科展現專業能力外，也落實品格養成教育，尤其是今年的畢業生聯合成果展，烘焙科與餐飲技術科聯手合作，主題為『烘烈仁愛饌』打造宮廷風格；形式上突破傳統謝師概念外，融合感恩家長的元素，仿效婚宴桌菜方式邀請家長、師長共同參與盛宴；從紀念伴手禮盒製作、手工胸花、美味菜餚製作、麵包牆拍照打卡，到節目主持與活動表演，讓家長親自見證到孩子在明台高中烘焙科的成長，學生充分展現三年所學，並學習團隊合作、認真負責的精神；參與人數眾多，席開20桌，獲得與會家長、師長高度肯定。
明台高中烘焙食品科發揮實用技能學程特色，以專業展能，充分展現「一技在手，希望無窮」的精神，歡迎來自全台灣對烘焙食品有興趣的國中畢業生報考，成為培育頂尖烘焙師傅的夢想技職學園！想了解更多明台高中辦學訊息，請上網www.mths.tc.edu.tw或電04-23393071洽詢。
