農糧署為提供烘焙業者與消費者最新米穀粉加工資訊及市售產品現況，於2019臺北國際烘焙暨設備展設置「米糧烘焙精品館」，展售新穎多樣化的米糧烘焙精品及產銷履歷國產米穀粉，現場舉辦料理教學，更有滿額好禮及LINE@好友限定好禮大方送，邀請大家15日到18日至南港展覽館4樓M412，體驗臺灣米糧健康新食尚！
農糧署表示，國內烘焙食品蓬勃發展，米穀粉具有優質胺基酸、不含麩質、好消化好吸收等優勢，融入烘焙製作，有助提升烘焙產品品質，保水性佳、低吸油率及延緩烘焙製品老化等加工特性，能有效減少添加物的使用，適合加工業者用於產製具健康取向的各類產品。農糧署率國內14家標竿業者參展，展現色香味齊全的新型態米食製品，突顯臺灣優質稻米好食力。
「米糧烘焙精品館」，匯集臺灣各式優質米製產品，現場舉辦料理教學紅豆鬆餅、櫻花蝦起司櫛瓜派及韓式糖餅等。展出品項包羅萬象，「紫米甜芋米派」國產米穀粉製成，外酥內軟清爽不油膩；「糙米鳳梨酥」將糙米、藜麥與鳳梨結合，無過度添加，是伴手禮的好選擇；獨家蒸烤工法，將純米米穀粉變身為口感濕潤、鬆軟綿密的「米的雲朵蛋糕」，提供飽足感，營養加分。池上好米所製成「池上米餅」，外層酥脆，入口即化，是超人氣團購美食。
農糧署指出，烘焙業欲拓展外銷，首要任務為健全食品安全機制，並輔導業者推出可溯源、通過檢驗或驗證，本次展出的5家廠商，包含悅旺食品產銷履歷米花說、屏東農產產銷履歷超級水磨米穀粉、統百食品有機臺灣小泡芙、青田農產有機米穀粉及源順食品有機米糆條等，分別取得產銷履歷驗證或有機食品驗證，保證百分之百國內產製、純天然、非基改，產品製程可溯源，衛生安全有保障，提供消費者安心優質的米製食品新選擇。
農糧署邀請烹飪教母蔡季芳、料理天后Amy、主廚吳秉承、陳德烈4位高手至現場示範製作各式烘焙點心及料理，將米穀粉變身為充滿魅力的美食。
展館內提供試吃品嚐，凡消費滿129元憑發票，可兌換精美贈品，現場並提供米穀粉應用技術諮詢服務，歡迎民眾及業界參訪體驗創新美味的米糧新滋味。
