南開科技大學以在地好物應加以推廣，特倡議「南投農村好物推廣聯盟」獲教育部核定成立，以台灣南投農村好物特色為前提，進行大學和場域間合作，鏈結南投在地資源，形成產學共好創生團隊，帶動南投農業和觀光產業的發展。
南開協同南投在地廠商及有志青年，14日舉辦「南投農村好物推廣活動暨台灣工藝創客青創基地揭牌典禮」，邀請南投縣府農業處長陳瑞慶演講「築夢深耕•魅力農村」、國立台灣工藝研究發展中心主任張仁吉分享「工藝創生•在地實踐」，勾勒南投形成發展藍圖及傳授實踐地方創生技法，獲與會者熱烈迴響。
南開科大校長許聰鑫表示，南開立地南投已逾50年，與鄉親形成血濃於水的夥伴關係，念茲在茲的是妥適運用學校能量，為南投場域導入農村好物推廣及服務，促使企業數位轉型，推動地方創生，成立「南投農村好物推廣聯盟」，組成在地創新DNA服務團隊，運用數位轉型技術提升農村生活品質及經濟產值，發展農業、食品加工業和觀光等產業，深切結合在地資源，推動南投發展，善盡大學社會責任。
南開副校長及計畫主持人林正敏表示，「南投農村好物推廣聯盟」核心技術有智慧科技、食品安全、品牌設計、美感設計、行銷通路、在地旅遊，結合學校端長照、餐管、行銷、休閒、文創等專業職能，透過跨領域教師合作，組成南投農村好物技術推廣服務團隊，進入場域端進行技術支援，以減少南投在地產業因疫情所受到的衝擊。
林正敏表示，本聯盟預計三年內招募至少100個會員，達到聯盟自主營運為目標，想不到二個月的時間會員已超越年度目標，不僅廠商的熱情參與出人意表，返鄉深耕的年輕人大力支持超乎預期，年輕世代對於土地的熱愛與認知，讓我們看到南投未來發展的無限可能。
南投不但有好山好水，是全國旅遊熱門地區，更有許多蔬果位居全國翹楚，「南投農村好物推廣聯盟」的成立與運作，將促進資源的有效整合，強力催化南投農業的量能，觸發觀光產業的升級發展。
