王惠美「麥」向大城 關心農民小麥收成 

記者張文熹/彰化報導

為活化休耕農地與提升糧食自給率,彰化縣府鼓勵農民轉作小麥,並以「契作」方式保障農民收入,大城鄉小麥田自3月上旬左右開始陸續收割,大城鄉農會推出多款小麥加工產品,例如獲得農委會十大伴手禮的「土豆麥酥」,其它還有小麥米、麥香米、有機大豆及花生等,非常受到消費者的喜愛。

縣長王惠美19日上午到大城鄉農會所輔導的小麥田區,瞭解縣內小麥收穫情形,並且到大城鄉雜糧產銷班第4班蕭師傅的加工廠,參觀目前小麥後製加工產品的製程並現場體驗、製作。帶著大家從產地到餐桌,利用在地最新鮮的好食材,賦予食物最美好的風味。王縣長希望大家多多選購彰化優鮮農特産品,力挺農友,品質佳、營養又好吃!

鼓勵農民轉作小麥 大城小麥加工品獲農委會十大伴手禮

縣長王惠美說,彰化縣是農業大縣,大城鄉位處風頭水尾,但在大城鄉農會多方面的經營下,打響大城農產品的知名度,過去政府為了活化休耕農地,並且希望糧食自給自足,所以政府開始鼓勵鄉親種植小麥,從剛開始10位農民種8公頃,到今年已超過200多位農民加入,目前彰化縣小麥種植面積已達250多公頃,其中大城鄉就占約200公頃。台灣人以米為主食,隨著飲食習慣的改變,現代人也喜歡吃麵粉,但台灣每年有99%以上的小麥需仰賴進口,進口的小麥所製成的麵粉不如本土小麥製成的麵粉新鮮、香味濃郁,歡迎鄉親多多採買品嘗大城鄉生產的土豆麥酥、麥類加工副食品。

王惠美表示,大城鄉的土地因為有天然的環境優勢,非常適合種植小麥,不噴農藥、也不施用化學肥料,讓大城小麥朝向品質保證的無毒農作。感謝大城鄉農會的用心,加上這陣子有很多年輕人也返鄉回來幫忙,有好吃的小麥、花生、番茄、地瓜、黑豆、非基因改造的豆類等,農產品琳瑯滿目,歡迎大家多多選購。

大城鄉農會理事長莊登讚指出,小麥是大城現在最主要的農產品之一,也是全國出產小麥最多的地方,大城鄉農會也販賣土豆麥酥等營養的農特產品,讓大家可以吃得健康,歡迎大家選購。

臺灣每年有99%以上的小麥需仰賴進口,相當於需進口120萬噸的小麥供製作麵粉相關產品使用,經長期儲存運輸後,失去新鮮香味,而本土小麥採收烘乾後,即以低溫低濕方式儲存,遇有需求時再取出磨成麵粉使用,因此烹煮後會散發出濃郁麥香,新鮮程度無法取代。

大城鄉農會表示,小麥一般生長期於每年11月中旬至隔年3月下旬,施肥主要以有機肥為主,平均產量每公頃約2.5公噸,目前已收割約9成左右,進入收穫尾聲。大城鄉所種植的小麥品種為耐病蟲害、耐旱及適合機械採收的台中選二號,主要用途為磨製麵粉。大城鄉的小麥引自濁水溪灌溉農田,溪水挾帶厚厚的淤泥,富含有機質,另外當地半砂土的土壤排水性佳,也適合耐旱的小麥種植。

大城鄉農會積極推動當地特色農作物如小麥、花生、地瓜及雞蛋等,採用在地小麥,推出多款小麥混搭特色農作物的加工產品,未來期望農會能繼續研發更多優質產品,讓大家吃得健康、吃得安心!