一箱箱篩選優質的老薑打包後送上貨櫃，準備首度運往美國南加州，疫情傳全球加上中美貿易等大環境影響，南投縣名間鄉盛產的生薑得到首度運往美國的機會，第一批老薑約17,000斤，21日上午在名間鄉大庄洗薑場進行裝櫃準備出口，為在地農產開啟另扇窗口。
南投縣府對此一波疫情產生的影響至表關切，地方農產能獲得機會開啟新局，縣府到農會都相當努力。縣府農業處長陳瑞慶、名間鄉農會總幹事蔡素秋、常務監事謝添興、貿易商全新國際公司CEO戚孟昌都出席裝櫃儀式，期盼將來有更多出口機會，將台灣老薑推廣到全世界。
以往美國最大宗生薑進口來自中國，每年約有200個貨櫃量從中國運至美國，全新國際公司一向以出口食品為主，此次是第一次出口農產品，行銷過程中台灣老薑獲得美國廠商高度肯定，並通過美國農業部、美國食品安全局核准，順利將台灣老薑行銷給美國盤商，在各超市門市販售。
陳瑞慶表示，近年生薑價格在國內較為低迷，國內對農作產銷非常重視，此次出口幫台灣生薑在國際打開知名度，感謝農民與合作社透過各種通路與貿易商搭上線，將優質農產品賣往國外，讓更多消費者體驗台灣生薑的好。
蔡素秋指出，薑是非常好的防疫食品，名間鄉是國內老薑最大的集散地，期盼政府單位協助推廣薑的好處，讓全世界都能吃到台灣的好薑。謝添興也指出名間的生薑產量約為全台90%，依生長期不同有嫩薑粉嫩老薑等之分，名間老薑獲美國方的認同得以出口，其實生薑的作用相當多，除了是熱源外也具抗氧化作用，目前僅老薑較有通路，希望未來能擴展通路。名間鄉也樂於作為全省集散場服務大家。
戚孟昌則指出，第一梯先出一個40呎的貨櫃量，對台灣來說是個突破，感謝縣府及農會的大力支持，相信未來會有更多貨櫃出口，希望農委會給予更多幫助，將台灣農產品行銷至國際。
雖然大眾注重健康與食安，但多數人仍將重點放在主菜的食材上，比較少去注意配料的功能性，薑除作為食材外，也開發出不少加工產品，包括最近爆量的薑茶、養生薑片及日常用品的洗髮精、沐浴乳、洗面乳、精油、泡湯包等。
