記者扶小萍／南投報導
南投市公有零售市場內福得寶水餃在107年第4度榮獲經濟部星級評鑑2星的樂活名攤，這家小攤商的水餃既便宜又好吃，且有多種不同口味可選擇，不少人家過年圍爐都要吃水餃代表元寶、聚財，福哥的水餃是不錯的選擇。
人稱福哥的謝明福從事手工水餃生意已長達19年，為人熱誠用心，不僅獨自照顧水餃生意，各式水餃嚴選當日新鮮食材現做既新鮮又美味，舉凡高麗菜韭菜鮮蝦可以預訂，不少客人到攤位上交待一下，先往其他地方去辦事，時間到再來取水餃非常方便。攤位上每日還有奉茶，他為了回饋地方鄉親，經常不定期舉辦特價優惠大放送，雖然一盒僅50元的水餃，每個都像元寶一般，都是福哥親自打造的愛心水餃。而且他與肉商合作供應優質的豬肉，讓他的水餃皮Q餡實，口感絕佳。
拜科技之賜，市場的攤商們成立了群組，所有資訊都透過群組發布，像是誰家有什麼好產品、有特惠、有新到的貨，尤其那位客人要訂什麼東西都可經由加入群組來訂貨取貨，十分便利。服務週到。
福得寶水餃也接受團購，只要揪到36包以上，每一包都可減10元，常常吸引不少客人團購，而謝明福也忙得不亦樂乎。
謝明福曾是公有市場自治會長，經過市公所與市長、攤商們努力改善環境，2013年市場不僅獲得市集3顆星評核，謝明福的攤位也獲2星級的評定，自此他也在2014、2015和2017年一路都拿下2星名攤的榮譽，尤其今年已改為2年期，令市場攤商都有意加把勁爭取升級，希望翻轉大眾對傳統市場的觀感。
