記者張文熹／彰化報導
彰化縣政府近年來積極輔導青年選擇在彰化創業，發展各具特色之風格經濟，讓「平凡變成不平凡」，同時也看見改變中的彰化。縣長王惠美於15日上午前往隱身於彰化市永樂街199號的「咖啡烟」，頒發30萬元創業奬勵金，給予青年李允文小姐築夢創業的成果肯定及鼓勵，歡迎大家前往品味年輕人用心的好滋味。
縣長王惠美表示，「咖啡烟」創辦人李允文小姐本身是彰化人，北漂念書工作多年，一直想為地方做點事，因此放棄臺北的工作回到彰化創業，藉由在臺北 及臺中 咖啡店工作四年多累積的實務經驗，以年輕人很喜歡老屋的味道，命名為「咖啡烟」，感念爺爺當初對於她回鄉創業的支持，現場有獨家特調咖啡、招牌手作甜點，還有販售啤酒和炸物，以及充滿人情味的服務，盼吸引更多青年朋友聚集在一起創業拉麵店、居酒屋、餐飲業等群聚，給更多青年朋友有更多活動及夜間聚會的去處，更多的網紅打卡好店吸引外地遊客一遊彰化。另外，也歡迎利用彰化縣文化局「歷史老屋活化再利用補助計畫」，補助最高達50萬元，將隱身在巷弄裡的百年老宅翻新整修，可以做為青年朋友的創業起點。
王惠美指出，感謝彰化縣議會支持縣府每年編列預算「青年創業獎勵補助1000萬元」，協助縣籍青年圓夢，只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，就可以提案來申請「創業圓夢類」每人最高補助30萬元，目前已補助99名，縣府全方位的協助，希望青年可以勇敢實現創業藍圖，創業後能永續經營，讓更多青年回鄉發展，留在彰化就業創業，一起留在家鄉打拚，讓彰化品牌繼續發光發熱。
咖啡烟創辦人李允文表示，對於創業的青年人來說，彰化縣青年就創業補助是非常好的政策，並且邀請到非常多的職人來演講，她雖然不懂政治，但對於這項政策真的是非常的有感，返鄉創業大家都會說，但彰化縣真正讓人深刻感受到從上到下都非常積極在協助青年創業，讓她非常感動，5年前，她毅然決然回來故鄉創業，在永樂街這條街上開了咖啡店，先生也非常支持，跟她一起做下去，讓彰化的鄉親即使在深夜的時候，也會到她的店裡來喝咖啡。感謝王惠美縣長、青發處黃金樺處長與相關人員，一路以來都給予最大的支持，在創業的路上不孤單，期望用自己創業成功的案例，在永樂街撒小種子發芽，讓更多年輕朋友認識永樂街即使晚上也是很熱鬧。她也會利用補助金在實體店面、網路上做更多宣傳，讓全臺灣的人都能夠看見彰化，彰化絕對不會輸!
「咖啡烟」創辦人李允文小姐在返鄉創業前，長期在臺北網路行銷公司工作，早已習慣臺北熱鬧繁華的夜生活，但是臺北的繁華無法取代留在家鄉的踏實感，總想著要回到彰化為家鄉做些什麼，因此回來彰化開間具有老宅特色的深夜咖啡廳，就成為她返鄉創業的契機。為了實現創業夢想，她毅然放棄原本穩定的工作，除了進修學習，也在咖啡店工作四年多，累積實務經驗，掌握咖啡店營運訣竅。
「咖啡烟」於2018年12月正式開幕，店面後方緊鄰全台第一座供奉開漳聖王的「彰邑威惠宮」，這間位於永樂街上的咖啡店也是一棟具有百年屋齡的老房子，讓舊街區在導入青年的創新力後，重新打造嶄新的街區文化樣貌，不僅吸引許多本地人與外地人再次造訪彰化街巷，同時也讓其他青年店家重新看見彰化永樂街區的發展性，近期在「咖啡烟」左右兩旁陸續出現居酒屋、拉麵店等不同型態的餐飲業者，成為青年夜晚聚會首選，讓早已習慣日落而息的永樂街道，重新點亮夜晚的繁華。
