記者陳榮昌／台中報導
致用高中昨日舉辦技職達人講座，特別邀請2022法國巴黎「世界盃麵包大賽」冠軍徐紹桓副教授蒞校演講，針對全校餐旅群學生暢談比賽經驗及餐旅技職教育的未來。校長陳添旺表示，徐紹桓副教授，身為致用高中電子科畢業，畢業後找到自己興趣專研烘焙麵包類專業設計、製作，以優異專業技術榮獲餐飲烘焙職種乙級及國外各地餐飲烘焙麵包比賽大獎並榮獲法國巴黎世界麵包大賽冠軍，且在國內外著名五星級飯店擔任點心烘焙主廚，以傑出成績表現由高中生學歷直升錄取文化大學生活應用科技碩士班，完成碩士後獲聘為新北市黎明技術學院餐飲管理系副教授，傳授餐飲烘焙專業技術給大學生。
徐紹桓副教授，榮獲今年素有烘焙屆的奧斯卡金像獎之稱的2022年全球性烘焙競賽「麵包大賽」團體賽冠軍殊榮，在團隊中負責藝術麵包製作的徐老師，在講座中提到早在比賽半年前大會公布這次作品要以「愛」為主題，在多方思索下，身為爸爸的徐老師就把平時女兒最喜愛的床邊故事「美女與野獸」用麵包呈現出經典動畫的場景，作品中野獸與貝兒兩位主角不論是肢體動作或表情都極度逼真，徐老師謙虛的對在場餐旅群師生表示，比賽的成功除了自己要努力及細心外，更是要仰仗其他兩位選手的團隊合作，才有可能在8小時內完成這件作品，所以勉勵同學們台上一分鐘台下十年功，就他所創作的藝術麵包類比賽，更不是一蹴可幾的，可能比賽2個月、3個月前拿到主題就必須去練習，所以同學們在高中職階段乃至大學，你就要開始扎根去做練習，自己思考一個主題，然後去發想、去創作，成功絕對不是短時間可以得到的。所以不管在任何的求學階段都要努力，何況在學校提供諸多優質的軟硬體設備下，大家更要好好珍惜並去善加利用，找到自我的目標。
徐老師也提到自己是就讀致用高中的電子科，因緣際會下進入烘培職場，在職場中才「真正體會到書到用時方恨少」這一句話，進而萌生進修念頭，便依循「特殊選才條款（卓越條款）」直接報考研究所進而取得碩士學歷，徐老師告訴在場的同學英雄不怕出身低，只要願意努力，動起來就是希望的開始，如果只是看見別人的成功，終究是別人的，要獲得成功的不二法門就是行動並且要有決心，技職教育有另外的一片天。徐老師也提到致用高中擁有完善的設備及師資，相信各位同學在師長們的帶領之下，未來世界冠軍的殊榮也將是台下各位可以獲得的。
會後徐老師更親切仔細的回覆許多同學的提問，同學們都會得滿滿的收穫，致用高中校長陳添旺表示本校餐飲、觀光科是海線唯一擁有一流設備及專業的師資，並具有乙、丙級標準檢定考場，希望同學在聽完徐老師的寶貴精闢分享後可以見賢思齊，期許未來各位同學都可以成為世界冠軍。
