臺中市政府農業局為推廣本市優質農特產品，並提升台中市平地水蜜桃果品品質，特輔導太平區農會於26日(星期二)於農會舉辦「111年臺中市太平區優質水蜜桃果品評鑑活動」，計30組農友報名參賽。有立法委員何欣純服務處廖冏勳主任、臺中市議員李麗華、臺中市議員蔡耀頡服務處曾正揚特助、臺中市政府市政顧問莊子富、臺中市政府農業局蔡精強局長、太平區農會胡文達理事長、鄧晉隆常務監事、余文欽總幹事帶領農會團隊共襄盛舉。
評鑑活動邀請行政院農業委員會農糧署中區分署、農業試驗所及臺中區農業改良場等農業學術研究單位代表擔任評審委員，就水蜜桃外觀果形、質地風味及糖度等項目進行評分，第一名可獲得獎金8,000元，第二名可獲得獎金5,000元，第三名則可獲得獎金3,000元，經評審仔細品嘗評分後，由陳以育勇奪冠軍，成為今年度的平地水蜜桃達人，第二名為廖昌忠及張敦富2位，第三名分別為張國寶、蔡文迪及陳金鑧3位；另今年由曾金塗種出太平區最大顆的紅鈴水蜜桃，一顆重501公克，奪得今年度的水蜜桃王。
臺灣目前平地水蜜桃品種有台農1號(春蜜)、2號(夏蜜)、3號(春豐)、4號(紅玉)、7號(紅鈴)等，與低溫需求較高的高山水蜜桃相比，平地水蜜桃對低溫需求低，屬低需冷性水蜜桃(low-chill peaches)，因此可在中、低海拔地區種植。另外平地水蜜桃較高山水蜜桃成熟早，可分散產期，不受颱風威脅外，且有低酸、大果、外觀鮮豔、品質佳等優良特性，適合在臺灣中部地區的平地與淺山坡地種植，除可增加臺灣水蜜桃產業的品種多樣性並提高經濟效益外，也減少高山地區水蜜桃的種植面積，避免高山墾殖造成土壤侵蝕與水源污染等問題，故近年來許多農業研究機構致力於選育並引進低需冷性的平地水蜜桃品種。
農業局表示，臺中市太平區為平地水蜜桃-台農7號(紅鈴)的主要產區，為北半球最早的水蜜桃品種，種植面積達10公頃，適合在海拔300至500公尺地區種植。紅鈴之果實圓形對稱，果皮呈紅色，果肉硬度中等，底色為白色，甜度高、酸度低，屬於早熟品種。本次藉果品評鑑活動向社會大眾介紹平地水蜜桃的新品種-紅鈴，4月起太平區的平地水蜜桃正陸續採收中，目前正值平地水蜜桃盛產期，是品嘗的最佳時機，歡迎市民朋友一起支持台中市在地甜蜜多汁的水蜜桃。
