記者陳榮昌／台中報導
元月蔥是應季農作物，一向是最好吃時刻，也是盛產期，而物多價賤是無法避免的定律。正值蔥價低時，大安區農會為保護蔥農利益，提高蔥的價值觀，以高出市價購入一批青蔥，由志工媽媽包出導波五千顆愛心青蔥水餃，並研究優惠辦法衝買氣，讓蔥農保有最好的利潤。
大安區六十公頃輪作青蔥，輕脆好口味，品質優異，到了農曆元月間是最好品嚐時，也是全國青蔥大生產時刻，因此好吃但價格反低，農會總幹事蔡建宗為提升蔥農利潤，策劃提高青蔥價銷售行動，首以高出市價購入一批生產履歷粉蔥，調合「飛天豬產銷履歷豬肉」，由十餘位志工媽媽開始包第一批五千粒水餃，再以優惠方式售出，讓大家來共襄盛舉做愛心。
吃當季盛產的青蔥產品「尚青」！志工媽媽在大安區肉品市場開始包起水餃之際，蔡總幹事到場指導，要求所用材料要實在，口味要正點，落實衛生要求，讓品嚐民眾達到安全健康目標，因種種要求極嚴令在場指導人員皆不敢掉以輕心的指揮工作。
蔡總幹事說，精選產銷履歷上等豬肉，這種肉口感滑順不油膩，再加上質地嫩勁、蔥莖富彈性、入口香濃十足的產銷履歷大安粉蔥，是最好的食物，農會家政媽媽巧手做出水餃，定可符合大眾口味，達到農會經營「安心呷‧農為您」的保證宗旨。五千顆水餃銷售順利，將會再加碼，期望打破元月好吃的蔥，沒有好價之困境。
