記者張文熹／彰化報導
勞動力發展署中彰投分署鹿港勞動學苑開辦中西式點心烘焙技術培訓班，即日起至9月21日受理報名，只要年滿15歲以上待業民眾即可報名參訓！曾在澳洲打工將近3年的簡微姍，重新思考人生目標後，決定回台灣做自己有興趣的工作，她參加勞動學苑「咖啡拉花暨中西式烘焙行銷班」職前訓練課程，學習烘焙相關理論與實作技巧，結訓後順利與志同道合的學員合作創業，勇敢並成功的追尋自己的夢想。
擁有超齡想法的簡微姍，相信年輕時吃苦是必經的歷程，在澳洲肉場擔任包裝員近三年，深受異國文化的刺激，並拓展了人生的視野。但肉場包裝員不是她的興趣，更不是她一輩子的志業，澳洲的高薪沒有讓她留戀，她知道自己真正喜歡的生活和工作是什麼，於是在回到台灣後，秉持過去對烘焙業的熱愛，她報名參加鹿港勞動學苑開辦的「咖啡拉花暨中西式烘焙行銷班」職前訓練課程。
在360小時的培訓期間，微姍除了學習到基礎麵包、蛋糕、中式點心及義式咖啡實務技巧外，更學習到店面規劃設計、建立自己品牌故事及網路行銷等等， 3個月去蕪存菁的課程內容，在學習的過程中，每天充滿挑戰，微姍感謝勞動學苑的課程規劃，豐富的內容及緊湊的課程安排讓她快速成長。
憑著對烘焙的熱情，加上後天的學習，微姍很快的取得西點烘焙證照，並展開她的創業之路。在澳洲打工期間存到一筆創業基金，這時候派上了用場，每天與志同道合的夥伴一同在充滿夢想的行動小餐車發揮創意，這才是她真正想要的生活。她表示，在受訓的過程中，最讓她受用的一段話，是老師告訴她，烘焙沒有完美的配方，照著課本上每一種材料放多少克所完成的點心，只有匠氣而沒有溫度，烘焙創作要用心觀察製作現場的實況，例如麵包發酵的時間及發酵的狀況，視現場實況調整火候及配置，而不是制式化的只注意哪一種配料放幾克，這樣靈活運用所製作出來的成品才能讓人真正感受到「溫度」。
中彰投分署鼓勵青年朋友們，了解自我的職涯性向及培養相關技能，並在職場上發揮長才，勞動學苑定期辦理職前訓練課程，學員結訓後能將所學運用於職場上，只要年滿15歲以上，具就業意願的待業者即可報名參訓，即日起開辦中西式點心烘焙技術培訓班等課程，詳情可上台灣就業通網站查詢。
