文／台中榮總醫院
時值歲末年終之際，農曆春節即將到來，臺中榮民總醫院感念榮民為國付出與關懷弱勢，今年除夕前仍以實際行動結合社會資源歲末送暖，募得百份年菜，再度跟臺中福華飯店合作推出五星主廚年菜，給偏遠地區弱勢榮民家庭外，並考量單身獨居榮民每年過年都單獨度過，今年特別到成功嶺周遭單身、獨居榮民家中和大家用餐，讓他們也能吃到美味的年菜，感受到社會的溫暖與關懷並享受熱鬧團圓的年節氣氛，撫慰思親團聚之情。另於春節前夕由臺中榮總許惠恒院長及臺中市榮服處及福華飯店等單位，親往社區探視弱勢獨居老人並送上五星主廚年菜，讓貧困獨居的長輩過個溫馨好年。
臺中榮總許惠恒院長21日親至獨居榮民長輩家中，辦理關懷獨居者歲末送暖圍爐活動，讓單身、獨居弱勢榮民長輩感受年節氛圍，一圓與家人圍爐團圓的美夢，不再僅有孤單寂寞陪伴的用餐，並表示自就任院長以來，秉持「愛心」、「當責」、「品質」與「創新」之經營理念，更以「關懷」弱勢族群最優先之初衷，送愛心關懷弱勢獨居榮民長者；除了提供中部地區民眾醫療照顧服務不遺餘力外，更積極回饋社會，具體展現善盡臺中榮總社會責任的本質。希望藉此活動拋磚引玉喚起社會大眾給予溫暖和關懷，讓獨居長者們在歲末寒冬之際感受到年節溫暖的氣氛及社會的溫暖。
台中榮總醫院辦理關懷弱勢獨居榮民歲末與福華飯店合作推出個人份量的精緻年菜套餐分送弱勢榮民，已邁入第六個年頭，台中福華飯店江南春主廚古傳福表示，能一邊工作一邊做愛心，他和工作同仁都覺得非常開心和高興，更希望往後的每年都能參與關懷弱勢，盡一點棉薄之力。在愛心不落人後召喚下，董事長責成各部門全力配合，以成就助人美事，並特別交代留意菜色與菜量，除考量應景外，更需注重配合長輩的食用習慣與營養的攝取上。因此，今年融入健康及容易咀嚼的圍爐菜色，仍維持與去年一樣的六道吉祥又應景的年菜，分別為上海燻魚、外婆紅燒肉、玉筋燒烏參、花旗參燉雞、懷舊蘿蔔糕、麻油雞米糕。這些菜色除了應景之外，也較軟嫩，適合年長者食用「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康創意年菜，希望他們可以吃的開心、吃出健康及美味過好年。讓長輩們能吃的營養又均衡。
臺中榮總社工室主任莊李和表示，中榮每年都會在農曆年前由院長帶領志工夥伴訪視急診及仍在住院的患者，並且送上貼心小禮物，今年則是準備吉利的橘子意寓「大吉大利」及紅包，希望病患能夠早日康復。
