臺中市明台高中為台灣唯一古蹟花園學校，長年投入國際化餐旅教學，培育無數優秀的餐飲烘焙人才，歷年獲獎無數，全國高中技藝競賽中餐、餐服、烘焙優勝金手獎、全國嫁妝餅創意競賽、全國技能競賽中區分區麵包製作職類優勝，成績亮眼。進入科大院校，烹飪烘焙熱情不減，多位畢業生成為西點烘焙國手，參加國際賽事為國爭光。
明台高中為營造最先進、專業的學習環境，重金打造符合勞動部乙、丙級烘焙食品檢定的烘焙實習教室，成為中部少數烘焙檢定典範考場，透過一流師資與國際化教學課程，不但強化學生烘焙相關證照合格率、全國技藝競賽金手獎創新高，更擦亮明台烘焙金手獎搖籃的招牌!
明台高中實用技能班設有烘焙食品科、餐飲技術科、中餐廚師科等科系，三年免學費與雜費，除今年新增時尚烘焙專業教室外，另設有藍帶明台卓越中心、餐旅廚藝中心、義大利國際飲調中心、餐旅會館等實習環境，提供完善的軟、硬體設施，多元且專業的教學情境，讓學生樂於投入專心操作，發揮最大潛能。新設烘焙檢定專業教室，規劃未來烘焙食品技術士檢定即測即評與在校生檢定，明台高中學生優先原地練習考證合格，亦可嘉惠校外人士檢定考試。明台高中長期海外學校結盟合作，推動主廚廚藝講座、師生海外遊學、課程技術研發等國際交流活動，深受全校師生與家長的肯定，展現「立足台灣，走向國際」的軟實力。
3月16日星期六上午9點30分舉辦免試入學說明會，歡迎應屆國中畢業生及家長蒞校參加國際夢想技職學園〜明台高中的行列。更多訊息www.mths.tc.edu.tw，電洽(04)23393071。
