記者陳榮昌／台中報導
新社農會與大安農會連盟，採用皆有產銷履歷的香菇與國產豬肉，研發的「香菇純肉貢丸」終告完成，二十三日舉行新產品上市發表會，輔導生產的農業局官員到場致賀，並推薦這項最完美組合的香菇純肉貢丸，保證健康又安全，符合大眾口味最佳的食材。
臺中市政府農業局輔導生產的新品香菇純肉貢丸，二十三日上午假飛天豬餐館舉辦新品上市發表會!由大安農會總幹事蔡建宗、新社農會總幹事羅文正聯合主持，農業局畜牧科廖科長、新社農會研發及行銷團隊列席，並一同品嚐用香菇純肉貢丸做成的料理，這款貢丸一入口咬下Q彈，亦夾著香菇及純豬肉之香氣，多層次口感，讓人驚喜連連、讚不絕口。
羅總幹事表示，這一朵朵的香菇，都必須依照良好農業規範(TGAP)來生產管控，從原料的進貨、場區及人員的衛生管理、施藥的種類及時間到出貨都需詳細紀錄及掌控，加上第三方單位對產品的檢驗及稽核，經過多道把關所生產的農產品，是看的見的安心，是農民對消費者最大的保證。
蔡總幹事指出，新鮮香菇進入工廠後經過洗淨、切塊及爆炒，香菇香氣瀰漫了整間工廠，再加上台中市大安區肉品市場產銷履歷驗證的新鮮豬肉，加入簡單的調味料，透過師傅熟練的打漿技術，經過水煮後成了一顆一顆美味的香菇純肉貢丸，每批生產的貢丸都需監控水煮後的中心溫度，貢丸冷卻後立即秤重包裝送至冷凍庫，保留住最新鮮的美味直到送到消費者的手中。
廖科長表示，大安農會與全國香菇生產量最大的新社農會結合，特別挑選有產銷履歷驗證的新鮮香菇，雖然香菇貢丸是隨處可見的傳統美食，但在雙履歷原料的加持之下，讓這簡易食材也雙倍安全作用。
