者陳榮昌／台中報導
大安青農創會長黃睿祥生產履歷驗證的「蘆筍」，搭配大安農會產銷履歷飛天豬豬肉、大安蔥等爆出多元的美食火花，九日說明會中，農會總幹事蔡建宗表示，使用多樣產銷履歷食材示範烹煮鮮採綠蘆筍佐香菇滷肉、大安蔥、蘆筍，炒肉片等都是健康好料理。在場人士品嚐直稱讚好口味。
大安區農會九日上午在飛天豬生活館舉辦產銷履歷豬肉、蘆筍、大安蔥等生鮮食材發表會，蔡建宗表示，大安農會產銷履歷認證的「生鮮豬肉」是全國農會第一家，大安肉品市場取得ISO22000及國際HACCP雙認證，從產地、拍賣、屠宰、分切到一貫化肉品物流中心，讓消費者非常簡單的就能清楚豬肉的來源。大安區青農創會長黃睿祥在農業局等農政單位輔導，生產履歷驗證的「蘆筍」，以溫室種植安全蘆筍十分成功，筍尖苞片緊實、飽滿乾爽、不溼軟、筍莖挺直不鬆軟、表皮翠綠有光澤、基部切口處完基部切口處完整無乾癟或異味，時下正是採收期，亦是品嘗綠蘆筍好時機。
「大安蔥」的品種是粉蔥，香氣濃郁，因有大安湧泉清澈無汙染，加上氣候得宜，適合青蔥生長，品質上特優，大安蔥產地標章通過智慧財產局註冊，並取得產銷履歷的認證，「蘆筍」飛天豬豬肉、大安蔥等食材結合，產生多元口味，讓消費者吃得滿意，如要了解食材來源，可透過QR Code掃描，即可看到農民生產者的相關產銷資訊。
蔡建宗強調，因受疫情影響，民眾減少外食，防疫期間在家自己煮最安心，多樣美味、健康、具有產銷履歷的生鮮好食材，民眾到飛天豬生活館即可一次購足，飛天豬生活館的生鮮食材還能宅配到府，免去出門採買接觸人群的機會。大安農會除了讓消費者品嚐高品質、可溯源的食材，還能以實際行動支持在地農民，也為農民增加收益。即日起至月底，凡至飛天豬生活館消費滿九九九元，即贈送250克蘆筍一包。
