為提升全國觀光餐旅業之服務品質，並強化學生之競爭力，南投縣旅館商業同業公會將於11月26日(二)在溪頭妖怪村舉行「2019第五屆台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，項目分為整床及托盤，盼使學生培養更多實務經驗，業界人員則互相切磋提升技能。
24日假蘿西家族南投稅務出張所舉辦記者會，活動首由由蘿西貓、枯麻、八豆等吉祥物表演精彩的舞蹈暖場，副縣長陳正昇、縣議員賴燕雪、縣府觀光處長王源鍾及王富德理事也於現場實際示範、體驗托盤服務的技巧，對於每天為遊客服務的第1線餐旅從業人員的專業技術與辛苦，連連表示「術業有專攻」，沒那麼簡單的呀！
副縣長陳正昇表示，感謝南投縣旅館商業同業公會及業者們的努和付出，這項全國性競賽精彩可期，同時也讓學生們透過比賽增加信心與榮譽感，對未來進入職場有正向助益，也希望這麼優質的服務能延攬吸引更多國外的旅客來南投遊玩。
而被問及示範托盤時摔破杯子，陳副縣長則是開著玩笑的說，這樣大家才知道托盤子不是那麼容易的事，不過我是故意弄破的，這樣才能”碎碎”平安，大家也都能有錢賺，這是我特別安排的橋段啦！
南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎則表示，面對整個大環境的低迷，旅遊業者更要打起精神、團結一心，持續提升服務品質及水準，吸引更多人潮前來南投旅遊。
縣議員賴燕雪說，在服務面要有溫度的傳遞，同時要具專業真是常困難，剛剛也體驗了托盤的動作，真是不容易，隔行如隔山，讓我們看到旅館公業的用心，南投號稱是觀光大縣，我們的資源豐厚，但是透過服務來取向客人的滿意度，南投有許多的面向可以做延伸，透過旅館節的連結，讓業界在成績方面能更亮眼，同時聯結產業及地方的特色，也感謝南投稅務出張所提供這麼優質的場地，許多面向都強調我們在服務業的態度，尤其是整床和托盤必須要有專業度才能做到盡善盡美，我們在享受住宿和美味佳餚的同時，也要替恤業者的辛苦，希望透過這樣的活動行銷讓觀光業再創高峰。
南投縣旅館商業同業公會理事王富德也在現場實際參與體驗，平常為管理者階級的他，也體會到服務生的辛苦，王富德表示，南投縣旅館商業同業公會今年已經是第五年舉辦全國性餐旅服務競賽，每年舉辦此競賽主要是讓同學們能夠活化自身所學並與實務做結合，透過此競賽提升更多經驗，對未來升學及就業都有所幫助。
指導單位交通部觀光局及南投縣政府皆希望透過餐旅服務競賽，讓學生們有多一點的學習經驗，讓學生能將課本與實務結合，培養出學生的自信心與榮譽感，使學生未來不論在升學或就業都有正面的助益，更希望能幫餐飲科系學生媒合創造就業機會。另外，於在職組方面，希冀提升台灣旅館業服務水準及專業形象，小細節往往是提昇服務品質的大關鍵，而提昇旅宿服務品質，就要從最基層的工作人員做起。藉由競賽可以讓參賽者，互相觀摩學習，以提升餐飲及房務的競爭力。
南投縣旅館商業同業公會全國性餐旅服務競賽，競賽分為學生組及在職組二大類，學生組則又分為高中組及大專組；比賽項目則分為整床及托盤二項，每年總是吸引許多全國各地餐旅學生及業界在職人員報名參加。目前報名高中組整床競賽計有12組，托盤競賽12組；大專組整床競賽14組，托盤競賽14組；在職組部分整床競賽計有11組，托盤競賽8組；全部共有73組146人次參賽，陸續報名中。
