記者扶小萍／南投報導
中秋佳節即將到來，南投縣衛生局為確保中秋應景食品的衛生安全，自7月中起抽驗市售月餅、禽畜水產品、蔬菜水果等，總計抽驗78件，檢驗結果有5件蔬果檢出殘留農藥超出殘留容許量標準，5件均為外縣市業者，衛生局已移請所轄縣市衛生局依法處辦並已責令販賣業者立即下架。
衛生局表示，檢驗項目包括一般食品衛生標準、殺菌劑、亞硝酸鹽、防腐劑、動物用藥及農藥殘留等。衛生局提醒民眾今年烤肉時應注意避免攝取過多熱量及暴飲暴食，烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物，容易造成攝食過量，應適量食用以免造成肥胖。
烤肉架應與炭火保持15公分左右距離，食材不宜過厚，適溫慢烤避免炭火過大，燒焦食物，烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙，鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示的材質，避免生鮮食物與火直接接觸，減少致癌物質產生。
衛生局也提醒烤肉時可搭配多量蔬菜食用，肉類儘量選擇瘦肉，去皮的雞肉，以降低熱量的攝取；文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取；烤肉醬不要塗太多可稀釋，避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。
