記者扶小萍／南投報導
無可否認的台灣擁有超級無敵好吃的傳統小吃，各家都有祖傳秘方，農糧署要讓全台最強的碗粿來一場ＰＫ爭霸賽，以國產稻米融入在地農特產品，將傳統米食塑造成新世代國民美食，即日起至8月22日截止報名，歡迎全國好手跳出來挑戰，齊力催生台灣第一碗～最強碗粿！
農糧署表示，歡迎全台各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米或米穀粉」為主原料，融入地方農特產品，賦予傳統米食新風貌，開發健康美味、符合消費需求最強碗粿，參賽冠軍獎金高達20萬元，並有機會與知名連鎖便利超商合作，提升品牌知名度，自即日起至8月22日截止報名，歡迎全國好手踴躍挑戰，齊力催生台灣第一碗最強碗粿！
農糧署表示，凡具合法稅籍登記及公司(或商業、工廠)登記，具實體銷售店面業者皆可參加，參賽者需運用國內產製的稻米或米穀粉為主原料，所製作碗粿粿體含米量需達90％以上，以乾重計，不含粿體水分及香菇、肉絲等配料，經分區初賽評選出24組參賽者進入全國賽，並於10月24日在台北開南商工舉行全國賽。
全國賽入圍者需使用農糧署提供之產銷履歷米(或米穀粉)現場製作碗粿，爭奪全國最強碗粿，農糧署後續將協助冠軍碗粿店家與便利超商通路業者合作，共同推出全台第一碗～產銷履歷冠軍碗粿，將冠軍碗粿與消費端連結，以拉抬冠軍碗粿曝光度與知名度。
農糧署指出，本次競賽評審由知名美食作家王浩一、王瑞瑤、吳秉承、蔡季芳、莊寶華老師等各界重量級代表擔任。競賽評分重點聚焦在國產食材運用及在地特色，及碗粿外觀、風味及組織質地等。總獎金高達60萬元，分別為冠軍獎金20萬元、亞軍15萬元、季軍10萬元及優選3名各5萬元。
農糧署表示，希望透過各路高手高強技藝，將「碗粿」這個在台灣處處可見的庶民小吃，搭配各地農特產品及產銷履歷米，重新賦予米食新價值，提供國人更健康美味且種類多元的米食新選擇，詳情可上農糧署全球資訊網(http://www.afa.gov.tw/)首頁/最新消息/項下查詢下載。
