記者扶小萍／南投報導
紅豆與甘藷都是坊間很受歡迎的食品，農糧署為推廣國產紅豆及甘藷的應用，特辦理首屆「國產紅豆、甘藷烘焙精品創意競賽」，6日總決賽獲勝隊伍出列，聖保羅企業以產銷履歷紅豆及甘藷餡料生產的紅豆千層酥(米太郎)及甘藷起士燒等8項產品綜合評分奪冠，獲得20萬元獎金，前三名得獎產品即日起在得獎店家連鎖烘焙店試銷至7月底，喜愛中、西式精緻糕餅者，得把握時機品嚐。
農糧署表示，國產紅豆及甘藷品質優異，適合製作烘焙餡料及各式點心食材，為擴大應用，該署結合專業餡料廠商開發安全可溯源的產銷履歷餡料，供應參賽者研發產品。競賽活動篩選具有3家以上連鎖烘焙業者或食品製造業者參賽，都是業界翹楚，經過資格審查及初賽後，全國計有25家連鎖業者共激盪198家分店創作200款參賽產品進入總決賽，琳瑯滿目，各具巧思。
冠軍「紅豆松子Q餅」將紅豆搭配麻糬、松子、鹹蛋、芝麻等食材，甜中帶鹹，具層次感；另「芋到甘藷」以單一食材為主軸，能感受不同的食材風味。為求競賽公正、客觀與嚴謹，總決賽特聘請食品烘焙業者、通路商、飯店、知名美食家及網紅擔任評審團，逐一感官品評結果，冠軍得主為聖保羅企業有限公司，亞軍及季軍分別為拉菲樂私房酵母烘焙及歐立食品股份有限公司，優勝獎有雅聖食品行、沃農士食品股份有限公司、舞台麵包烘焙、新橋食品有限公司、蘭田穀王股份有限公司、曼特食品及丹麥之屋法式西點麵包等7家。
農糧署說明，冠、亞、季軍得獎產品受邀參加6月29日至7月1日於臺北世貿三館舉辦的「2018夏季安心安全農業精品展銷會」，現場展售得獎產品及提供民眾試吃品嚐，並自7月1日起於實體店面販售；另該署「鮮享農YA!」粉絲享優惠折扣，歡迎美食饕客們至展銷會品嚐及採購。
