記者陳榮昌／台中報導
大安區農會訂於六月五日舉辦大安蔥安心契作產品發表會─大安美食、蔥夏饗宴，會場上並準備富創意巧思，烹飪十道美好滋味的大安蔥料理，做為行銷活動。農會總幹事蔡建宗表示，今年收購契收大安蔥計三公噸，全是農民受農會輔導生產的青蔥，通過吉園圃2、0為主要收購對象，再則借於鼓勵區內蔥農加入無毒認證種植行列，讓消費者能吃得安心為目標。
大安區農會訂五日在農會四樓大廳，熱鬧舉辦「大安蔥安心契作產品發表會─大安美食‧蔥夏饗宴」-行銷活動，以大安蔥為主要食材，結合產銷履歷安泉米、安農香腸等全通過吉園圃或生產履歷認證的在地農特產品，並提供富創意巧思，烹飪出10道美味好滋味大安蔥料理(蔥油雞、蔥燒黃魚、青蔥烘蛋、蔥燒梅花豬、蔥燒二節翅、蔥明丸、青蔥培根炒飯、青蔥九轉肥腸、蔥爆雙魷魚、蔥燒鐵板豆腐)，供參與嘉賓、農會員工品嘗。
蔡建宗表示，大安區農會長久以來積極輔導在地青蔥產銷班班員取的吉園圃2.0標章認證有成，今年與產銷班員契作收購計畫，將區內具有吉園圃2.0標章之蔥農契作收購鮮青蔥3公噸，緩解近期蔥價低迷問題，將青蔥加工製作成生鮮蔥花、使用最新技術(IQF超低溫急速冷凍)，讓青蔥在極短時間通過最大冰晶生成區，細胞組織不破壞，保留被凍物品新鮮度，產品經農藥生化快篩檢驗合格之大安蔥所加工而成，這項認證產品，可讓你閤家吃得安全健康，歡迎消費者選購。
農會大安輔導青蔥栽培多年，『大安蔥產地標章』於103年12月通過經濟部智慧財產局審核通過註冊。產銷履歷的集團認證，也預計在今年八月前完成，各項認證，合理化施肥及無毒方式種植，達到負責任的生產。大安蔥目前已在臺中市裕毛屋生鮮超市及惠康超市上架售，評價甚高；另為發展青蔥多元銷售管道，近期來更積極推廣地區產業建立「安泉蔥」品牌行銷通路，以多元化銷售管道為目標，宣傳「在地生產、在地消費」縮短食物里程，減少碳足跡，以符合「吃在地、時當季」的理念。
臺中市大安區的自然條件加上乾淨之地下湧泉及蔥農豐富的種蔥經驗，孕育出有別於三星蔥口味之大安青蔥－質地嫩勁、蔥莖富彈性、入口香濃十足的「大安蔥」，也形成了台灣西海岸道地的風味蔥。
