記者張文熹／彰化報導
彰化縣溪州鄉農會四健會「一0七推動農村青少年農業教育及社區服務計畫」活動，21日結合華山創世基金會與溪州國中，利用在地生產的稻米、蔬果，一群國中生在農會四健會家政班員的指導下，幫獨居老人煮出一餐豐盛的便當，讓低收無依的老人們感受社會的溫馨，同時也希望藉由拋磚引玉，讓社會更多的人共同來關心獨居老人的生活。
上午溪州農會家政指導員呂靜雯，一大早就將農會提供的地瓜葉、南瓜、紅蘿蔔、稻米等食材，運送到溪州國中的家政教室，一群學生手忙腳亂協助挑地瓜葉、切南瓜丁等工作；有男同學表示，在家從未拿過菜刀切菜，是臨時「惡補」才剛學會。時下的學生在家都家幾乎都沒「練過」，手腳有些笨拙，但都很認真跟著農會家政班老師學習，希望能調理出好菜色給獨居阿公阿嬤吃。
農會總幹事彭顯賦指出，溪州鄉運用得天獨厚的濁水溪水灌溉種植的稻米，米粒Q彈好吃，遠近馳名，還有優質的蔬菜及水果都打出好口碑，今年農會辦理農業教育計畫，特別結合在地的溪州國中天使團學生及華山基金會等單位，除了讓家鄉在地的農特產業，從生產到餐桌，整個流程讓年輕學子了解，也才能激發對農業的興趣與了解農民的辛苦，同時讓獨居老人也能吃到在地的農產品。
創世基金會說，台灣已經邁入高齡化社會，需要照顧的獨居老人愈來愈多，尤其是人口外移嚴重的偏鄉，村落間距離遙遠，讓照顧的工作更加因難，每天提供一百多份以上的營養午餐給獨居老人，他們深信有了基本的營養滿足，老人們的健康也才有保障，感謝農會及溪州國中的協助與愛心。
