同德家商子弟技高一籌 中餐烹飪勇奪中區第一

同德家商餐飲管理同學林大右( 中)拿下全國技能中區分賽冠軍。

記者扶小萍/南投報導

南投縣子弟又創全國賽佳績,私立同德家商餐飲管理科特色班二年級林大右參加參加勞動部第48屆全國技能競賽中區分賽,在56位眾多高中職大專生中脫穎而出,拿下中區中餐烹飪職種第一名,不僅是同德家商歷年來得獎最好的成績,也為同德家商餐飲科跨出最大的一步,校長林元貴除予以勉勵,也期勉同學向全國賽邁進。

同德家商指導老師曹舜為指出,同學們於4月底參加在台中工業區中彰投分署的賽程,帶選手面臨最大的問題是考驗學生的耐力和壓力,因為2天的賽程事前卻得準備3個月,是一場馬拉松拉距戰,需要堅持到最後一刻才分出勝負,在訓練過程中須恩威並進,一方面安撫學生的情緒,另一方面兼顧到培訓的要點,讓人調適嚴、恩兩師角色互換的重要性。

獲獎學生林大右在校一年級時就曾得過panasonic兩岸三地料理烘焙大賽的冠軍,在餐飲的領域裡非常認真的練習。為了這次的比賽,學校提前3個月開始訓練,從刀工、火侯、調味等技巧每天都有不同的訓練,從早上練習到晚上也不覺得辛苦。比賽當天的確緊張,平時的訓練讓他信心倍增,多一分準備就緩和一分緊張,而賽程中林同學回想老師說比賽只有一次機會,訓練3個月只為了比賽一天,但只要以平常心去參賽,將平時練習當做比賽的心態,不管做好還是不好,要對得起自己辛苦努力,就是因為這句話讓他更不能讓老師辛苦白費,全力衝刺下奪下佳績,為校爭取榮耀。

同德家商校長林元貴表示,全國技能競賽,是每個高中職、大專學生展現實力的地方,此次參賽創下同德歷史新紀錄,也依勤勇獎來敘獎勉勵,第1名的佳績雖然可喜可賀,但林校長也勉勵全校師生,得獎不是結束,而是另外一個開始,也是同德家商向前邁進的起跑點。獲獎學生林大右也表示將會繼續努力練習,為8月份的全國競賽作準備。