記者林重鎣台中報導
大里仁愛醫院於十日上午舉辦一系列活動，活動現場中邀請東信發展協會千歲團表演精彩的曲目，活動中並由營養治療科營養師陳薇鈞，針對糖尿病”低升糖飲食”主題開講；亦有闖關體驗活動，邀請患者與家屬及民眾一起來同樂，能讓民眾能了解飲食對糖尿病控制的重要性，尤其是血糖控制不佳的患者及家屬，常因為不了解飲食對糖尿病血糖控制的重要性、沒有掌控食物份數及不忌口，而導致血糖一直無法控制良好。
大里仁愛醫院內分泌新陳代謝副院長林文玉在活動中”健康進行4”防治糖尿病宣誓時提到，糖尿病多年來列居我國十大死因前五名，且罹患糖尿病的民眾逐年上升，肥胖、缺乏運動、血脂血糖異常、代謝症候群都是罹患糖尿病的原因之一，而上述原因多與飲食相關。林文玉醫師表示，糖尿病要控制的好有三點，其一不當的飲食習慣會造成身體代謝的負擔，因此飲食要控制得當、其二配合醫師的處方，好好用藥、其三運動，運動除了可以降低血糖之外，另可強化心肺功能，另外生活中也要監測血糖的變化。
大里仁愛醫院營養治療科營養師陳薇鈞表示，”GI”(Glycemic index)指的是升糖指數，代表食物吃進去身體後，血糖升高相對於吃進去葡萄糖的比例，營養師進一步解釋，食物的含纖、含糖量及糊化程度及食物組合都會影響食物GI值，而每種醣類食物都有一個GI值，而GI值的高低會影響血糖上升的幅度。
如：米飯類來說，糙米、黑米屬於低GI食物，白飯、白吐司等，均屬高GI食物；不同的烹調方式，如：相同重量的飯和稀飯，由於澱粉糊化後的GI值愈高，所以稀飯屬高GI值。當攝取食物的升糖指數愈高，血糖上升的速度愈快，血糖越不穩定控制，所以為了穩定血糖、會建議糖尿病患者或是血糖偏高的人，採低GI飲食，達到控制體重及穩定血糖的目標。
大里仁愛醫院內分泌新陳代謝副院長林文玉呼籲，希望藉由”世界糖尿日在仁愛”的活動，增進病患及民眾對糖尿病的進一步認識，及了解糖尿病控制不佳，對身體的傷害，了解疾病控制疾病，達到身體平衡的狀態。
