南投縣食農教育推廣暨職人學院26日在私立南開科技大學樸華樓演講廳舉行掛牌成立儀式，副縣長王瑞德主持，南開科大董事長容繼業、校長江昭龍、各系所主任及業界代表都出席，場面隆重。期許未來在產官學合作下，為產業培訓更多專業人員。
王副縣長表示，南投縣因應農村人口老化趨勢，鼓勵青年返鄉投入農業，以實際行動支持青農，落實「科技農業青農回投」理念，匡列 1,500 萬元預算作為青農發展基金，除與南開科大合作，結合產官學資源在南開文化創意與設計系館開辦南投縣食農教育推廣暨職人學院，作為食農教育推廣、專業人員培訓基地，提升青農基礎農業知識，培養第二專長，希望青農能借助科技及創新，達到克服人力問題、提升效益及提高品質的目標，使農業能永續發展。
另縣府已訂定「南投縣食農教育推動會設置要點」，成立南投縣食農教育推動會，期透過職人學院鼓勵更多青年農民參與食農教育專業人員培訓，推動南投縣食農教育人才培力，結合全縣農業生產及觀光資源，傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業等食農教育理念，透過補助食農教育教案或遊程等方式，發展南投縣特色亮點旅遊，以觀光生態與產業兼顧為目標，發展具地方亮點的食農教育。
南開科大校長江昭龍表示，該校的定位就是與南投共生共榮，很高興能夠與縣府共同辦理職人學院，未來期以該校院所教育、師資及設備資源為基礎，培力人才，助益產業發展及農產行銷推廣全面提升。
除會場設有食農教育展示攤位及講座外，縣府農業處表示，職人學院也同步辦理無人機(植保機)課程，輔導青農考取無人機操作證專業證照，增進青農專業能力，期許以科技方法進行病蟲害防治及肥培管理，省時省工並提升效益，達到農業科技化並間接鼓勵青年返鄉務農。希望透過食農教育推廣暨職人學院增進縣內農民的農業專業知識及技術，並期許更多力量投入食農教育之推廣，帶動提升食農素養。未來也將辦理更多相關課程，推動並發展具南投縣在地特色之農產業，打造全齡樂活宜居城鎮。
南開科大109年即著手推動Haccp食品安全訓練認證制度，規劃基礎班與進階班在南投縣開設訓練班，以餐飲管理系學生與本縣食品相關從業人員以經濟實惠的課程費用，鼓勵更多食品從業人員舉得專業證照，提供縣民有更多元培訓課程的選擇。
