編輯部新聞
為了解偏鄉教育及學校午餐辦理情形，苗栗縣府教育處王承先處長2月13日開學日到南庄鄉蓬萊國小，瞭解學校的供餐品質及衛生管理情形，與學童們共進午餐，並走訪校園關心教學現場，蓬萊國小開學第一天午餐內容包含白米飯、沙茶牛肉、番茄炒蛋、菠菜及餛飩湯，不過跟其他學校不一樣的是，蓬萊國小全校師生在午餐時間就會湧入餐廳，齊聚在學生餐廳享用午餐，全校就像一家人一樣「有家的感覺」，一個餐桌5位學生搭配1位老師，隨時瞭解學生的生活，掌握學生狀況，師生關係零距離。。
蓬萊國小校長林恩惠表示，午餐不只是吃飯而已，它也涵蓋了午餐教育，包含營養教育、用餐禮儀、洗手和潔牙等衛生教育。今天是開學，特別於開學典禮上分享一則小故事：當地有民宿業者為回饋鄉里，造福學子，請消費者將每次加床清洗棉被的100元費用投入小費箱，當匯集一年眾人之力後，便將款項捐助至蓬萊國小午餐經費。林校長藉此教導學生珍視盤中食物，時時感念惜福。
苗栗縣徐耀昌縣長表示，縣府一直以來對於學生午餐衛生及安全相當重視，為確保本縣學生營養午餐之食材品質安全無虞，教育處每年會同衛生局及農業處不定期至學校抽驗午餐食材，加強午餐食材衛生安全管理機制，嚴格控管學童午餐品質；教育處王處長也表示：蓬萊國小係屬偏鄉學校，亦是苗栗縣雙慢城中的學校之一，期望在一般課程外，能在食農、生態、文化教育上續加推動，指導學生慢城友善環境的觀念；對於去年11月該校辦理三天兩夜「攀登大霸尖山」讚譽有加，期望偏鄉學生能不受限於現況，挑戰自我，持續向前邁進。
