記者陳榮昌／台中報導
芋頭進入盛產時期，價格平平，大安農會為有效推銷品質優質的大安「檳榔心芋」， 除策劃近日舉辦大安芋頭優質評鑑比賽之外，以提高價格大量收購「 芋塊」，做艱負責任照顧芋農利潤。農會總幹事蔡建宗表示，消費者在削皮之際有時會手養的受感染，因此大安青農推出芋塊，讓大家方便烹飪煮食之外，不會受感染顧慮，而且農會收購的芋塊一定採上品芋頭削皮，經常派員查看，確保大安芋的信譽。
大安「檳榔心芋」品質相當良好，可惜今年市價卻沒有去年來的優異，農會為協助農民增加收益，將擴大收購芋頭，為消費者產出檳榔心芋「芋角」，讓消費者直接拆封即可烹飪煮食，也為消費者省去芋頭削皮，更為消費者排除削皮後避免皮膚過敏發癢。本會不但為農民強力推廣行銷，也為農民增加收益，更將大安「檳榔心芋」優異品質、安全、健康、好口味的大安芋頭推廣至更多地方。
大安青農種植芋頭大致採智慧型器材生產，施肥、灑藥除蟲都採用無人機，也用機器削芋皮、切塊及真空除氣包裝，生產上品質精良，各種工作迅速，一日大安農會秘書邵格盛與承辦人員到各削芋塊青農場地查看，肯定青年人返鄉種植，確實大大的減輕老農的辛勞，也增加了收益。
總幹事蔡建宗表示，大安農會不僅致力推動產銷履歷農特產品，對於青農的輔導更是不遺餘力。近年來，青農務農的比例增加，在農會專心輔導及前輩傳承下，青年返鄉務農的人數年年高升。青農黃至青於109年度榮獲產銷履歷達人獎，獲得達人獎項「先拜」黃至青，對後輩有期待，挺身把所知悉的種植技術傳承供後輩參考，也發揮產銷班的精神，互相技術交流，將精緻化施肥技術不藏私，全傳承分享一同種植芋頭的夥伴。大安芋頭優質評鑑總冠軍的大安「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟，香氣濃郁誘人，可烹調多種可口料理，受消費者的喜歡，但不少會在削芋皮時，皮膚受感染癢得受不了，因而延伸發想把好品質的芋頭切塊再真空包裝，讓消費者免於草酸鈣的感染也能夠享用口感鬆軟的芋頭。
大安農會表示，農會春節專案已開跑，活動時間為即日起至112年2月3日止，本會也配合台中購物節活動，登錄金額累計滿500元即可得到1組抽獎號碼(累計1,000元，可得到2組抽獎序號，以此類推，大筆金額消費單次最高上限可得600組抽獎號碼)，買越多機會越多。
