南投縣政府原民局為協助原住民特有的烤大豬業者取得合格的證書，不僅於2020年舉辦相關業者的培訓，也規範每年須參與回訓課程，15日至17日以食安、消費者權益、營登等創業基礎知識研習課程，及在埔里豐年農場舉辦烤豬風味餐培訓，輔導合格的烤大豬業者習得新開發產品真空包餐盒與風味餐等製作，希望業者在開發美味新產品之餘，也須符合衛生安全等標準服務市場，創造營收。
由南投縣府原民局主辦，在2020年8月首屆45位烤豬職人產生，業者來自仁愛、信義鄉。「南投原創烤大豬巴布」品牌認證機制推出，為消費者把關、並做為南投原鄉特色產業一環，受到在地業者與市場極大的迴響，業者不但需要通過學、術科研習及實地烤全豬測驗，方能獲得標章使用權；獲證的合格業者更需要每年定期參與回訓課程，以確保服務品質能與時俱進。
今年原民局廣召業者8月15日至17日追蹤回訓暨培訓課程，3天中首日回訓課程於南投縣政府辦理，重點以食安、消費者權益、營業登記等餐飲創業的基礎知識為主。16.17日課程地點則移至南投縣埔里豐年農場，邀請縣內業界烹飪餐飲專家，輔導合格業者習得新產品「烤豬真空包、烤豬便當、烤豬風味餐」等產品製作的技巧，精進業者專業能力。
原民局表示新研發的「烤豬真空包」針對想輕鬆享受烤大豬美味的消費者，不用花大錢請烤大豬到府烹調，適合派對、露營、家庭聚會等多元場合。「烤豬便當」則融入原民食材、飲食文化特色，米飯採用紅豆、小米、紅藜、香糯米1:3的比例混合炊煮，主食到配菜則以烤大豬肉片佐清煮時蔬、醃漬梅、刺蔥豆腐等，香氣四溢又不膩口，飯後點心以部落地產的三酸醋飲、高山茶、新鮮水果，為現代人提供健康且營養均衡的餐食。
「烤豬風味餐」則是在西餐的出餐基礎上，使用南投原鄉烤大豬與部落食材加以研發，提供前菜、湯品、主餐2道、副食、飲料與甜點等完整而精緻的餐食內容。
