編輯台新聞
2017台東慢食節7月22日、23日兩天的下午15:00-20:00在鐵花新聚落舉行，第一場主題為「花果醃漬和採集」，有臺東店家、小農們手作慢食料理，也有友善地球的DIY活動，跟大家一起分享慢食生活滋味
今年參與臺東慢食節活動的有來自縱谷、海岸線與南迴的慢食店家與小農，在鐵花新聚落分享臺東的山珍海味，希望參與的民眾一起吃當季、品臺東。活動現場推出慢食講座，探討醃漬、釀造餐食文化，享受微風下的餐桌行旅吧。
台東縣政府表示，今年慢食節活動推出4慢分別是:
【慢食集】夏日‧花果醃漬和採集 7/22(六).7/23(日) 15:00-20:00
夏季，傍晚輕風吹來，鐵花村溫暖的燈光亮起，是再適合分享不過的場景了。2017首場慢食市集，我們邀請縱谷線與海岸線、南迴線的朋友們聚集台東慢食節，分享山珍海味，邀請你一起吃當季、品臺東。
【慢食講】慢漬味,慢滋味 16:00-17:00
好食材+醃漬智慧+足夠的時間，讓食物有更多不同的變化！不同族群為了延長保存期限誕生的飲食智慧，也從中認識醃漬的魔法，為食物增添不同的風味，越陳為何越香。當天分享的店家朋友，除了分享醃漬食物的食材、背景與作法，大家也可以親自品嚐。
【慢食操】
以台東在地風土與人的關係為設計，配合時令季節發想，成為慢食操的精神和動作，在市集開始後，也會帶著大家一起活絡活絡筋骨，讓夏日不再懶洋洋！
【慢食器】
愛護環境，我們極力推薦大家自備環保餐具，響應無塑生活，市集餐食飲品豐富，建議全副武裝攜帶容器+餐具+環保杯，吃的盡興也為地球盡心噢！如果真的忘記攜帶，現場有簡易食器DIY，好玩又好用，製作自己用的慢食器。
