記者張文熹／彰化報導
來吃一口透心涼金蜜芒果冰有夠讚！彰化埔心鄉是全國最大金蜜芒果產區，種植總面積約50公頃，但今年梅雨遲到，而6月下旬到7月初上天才舜間降下大雨，造成金蜜芒果嚴重水傷，埔心鄉農會為了照顧農民將芒果製作成金蜜急凍芒果一口冰，5日上午舉辦新品發表會，雖天氣已入秋冬季節，但現埸來賓一人一口原汁原味芒果冰，含在嘴裡甜滋滋又透心涼，大家都說「吃冰像含著糖果」。
5日上午舉辦新品發表會現場，鄉農會找來穿著清凉的模特兒走秀，展示金蜜急凍芒果一口冰鮮甜滋味。吸睛的模特兒穿無袖短裙，很搭配芒果冰的清涼感，黃澄澄造型芒果冰和模特兒一樣賞心悅目，來賓品嘗時格外感到爽口。
鄉農會總幹事張旗聞說，埔心鄉金蜜芒果僅50公頃，但品質好，風味特別，行情一向很好，今年梅雨遲到，即將採收的金蜜芒果吸入過多水份，水傷嚴重，損失近七成。鄉農會為了照顧農民，收購總產量的六成，合計200多萬元，收購冷藏約一星期開始腐爛，鄉農會發生前所未有的損失達150萬元。
張旗聞表示，台灣一年四季都適合吃冰，之前推出的「金蜜芒果冰棒」秋冬一樣賣得非常好，顆粒大的果肉製成芒果冰棒，剩餘果肉以前打成果醬，今年顆粒小的芒果數量很多，鄉農會連同小芒果加大芒果剩餘果肉，使用造型切割器切下，急凍製成芒果一口冰，原價每包6顆120元，新發售期特價100元。
埔心社區理事長許增鏞說，以前芒果大片果肉切下製成冰棒，剩餘果肉打成果醬，今年農會總幹事張旗聞善用資源，把大芒果剩餘果肉和小芒果直接「角切」製冰，他認為此舉讓產品多樣化，降低農收損失增加農民收益，減少浪費又原味呈現金蜜芒果風味，一舉多得。
