跟著大甲媽祈福求平安 新港必吃美食總整理

(記者陳宜琳/嘉義報導)

為期9天8夜「世界三大宗教活動」之一的大甲媽祖繞境盛事,9日晚間11點起駕,12日將抵達嘉義新港奉天宮駐駕,文化觀光局特別整理繞境沿線必吃的小吃美食,從早、午、晚餐全都包了,讓遊客跟著媽祖女神一起祈福繞境,不僅拜拜求平安,還能地方美食吃飽飽,成功升級為「嘉義滿福飽」。

大甲媽祖繞境12日駐駕新港奉天宮(圖:嘉義縣政府提供)
大甲媽祖繞境新港,嘉義縣推新港必吃美食地圖(圖:嘉義縣政府提供)

縣長翁章梁表示,每年都有上萬名的遊客跟隨大甲媽祖遶境來到新港奉天宮,可謂是嘉義年度宗教盛事,除跟隨媽祖進香參拜外,推薦遊客一定要品嘗新港必吃的美食,不僅補充體力,還能吃到最道地的廟口小吃。

翁章梁說,新港必吃的美食之一,絕對是稱霸奉天宮廟前大街的「新港鴨肉羹」,以大火爆香鴨肉,加入筍絲跟鴨骨高湯一起熬煮,搭配五印醋提味,交織出甜中帶酸的多層次滋味,是超人氣的排隊小吃。

新港必吃鴨肉羹(圖:嘉義縣政府提供)

凌晨5點就開賣的碗糕財,是新港人的早餐,選用26號米製作,白嫩Q彈的碗糕,包裹簡單配料搭配古早味醬油,每一口都吃的到真材實料;另一個大推的早餐,是從日治時期開店至今有百年歷史的「吳家魯熟肉」,口感獨特且價格實在,而且每周只賣五、六、日3天而已,是返鄉遊子必吃的回味小吃。

想挑戰又臭又酸的極致美味,在地新港人力推「臭酸麵」,手工意麵加入油蔥、鹽、醬油和大量的烏醋,聞起來有一股酸臭味,但攪拌後吃起來又香又Q又涮嘴!另每到用餐時刻大排長龍的「姊妹蒸餃」,現擀現包的蒸餃,皮薄餡多,咬下時內餡滿滿,再配上一碗超多料的酸辣湯,真的是銅板美食之王!

新港必吃粉圓冰(圖:嘉義縣政府提供)

「大樹腳阿欽伯粉圓冰」是超人氣的古早味,從粉圓到配料全都手工製作,百分百純地瓜粉搖出來的粉圓,吃起來滑溜又Q彈,總吸引無數遊客前來品嘗。還有媽祖同意才開店的「阿燕豬腳」,以傳統方法製作滷汁,以古早味醬油、冰糖、鹽巴等簡單配料調味滷製豬腳,成功擄獲饕客的心!

翁章梁還特別推薦一家市場裡的隱藏版美食「腳筋飯」,沒有店名、沒有招牌,但卻有著傳統古樸香味的腳筋飯,滷的軟爛又入口即化的豬肉筋,配上榨菜一起品嘗,就像新港的人情味一樣濃郁!最後再吃上一碗純手工製作的新港廟口鹹湯圓,皮軟嫩又Q綿,飽食的餡料,吃過讓人難以忘懷!

新港必吃碗粿(圖:嘉義縣政府提供)

文觀局長許有仁分享,除地方小吃外,還有從日治時期就開始流傳的特色伴手禮「新港飴」,是用麥芽糖、白糖、麵粉及花生仁等食材製成,又被稱為老鼠糖,是新港最獨有的懷舊口味!

另外,擁有54年歷史的舊穀倉化身為清新文青的「新農豆食堂」,保留原始木造屋頂,改建成工業風空間,現場展售在地小農蔬果等農產品,讓人驚艷!

新港必買伴手禮-新港飴(圖:嘉義縣政府提供)

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