記者陳榮昌／台中報導
為培養學童愛惜食物觀念，后里區內埔國小昨日舉辦午餐廚房參訪活
動，讓學童實際觀摩營養午餐驗收、處理、烹調過程，校內自辦的午
餐供餐型態，廚工媽媽如何處理學校多達一千六百人用餐的食材量，
感受每天有多少人為營養午餐付出心力，進而體會食物得來不易，學
習更珍惜食物。
內埔國小廚房為自辦的午餐供餐型態，學校聘用具有丙級證照的廚工
每日烹煮午餐，校方規畫學童參訪廚房活動，除了讓學生參觀廚房硬
體設備及觀看廚工製備過程，也設計並準備一些食材及檢驗試劑，讓
學生自己動手操作，檢驗午餐食材的安全性，學生都認真參與發問。
內埔國小校長黃進傳表示，現今社會全台廚餘量驚人，學童因為食物
來源取得容易，相對較缺乏惜福觀念，學校透過午餐廚房參訪等多元
學習活動，培養孩子學習愛惜食物外，也讓孩子向辛苦的廚工致敬，
表達感恩。
