(記者陳宜琳∕嘉義縣報導)
嘉義縣是全國虱目魚第三大產地，秋天正是品嚐虱目魚最佳季節，嘉義縣於10月6日在布袋鎮新塭滯洪池的池中廣場舉辦「2019虱目魚嘉年華」，今(12)日上午在縣府召開記者會，縣長翁章梁擔任虱目魚代言人，與廚師現場製作虱目魚捲，邀請民眾秋天來布袋鎮新塭品味虱目魚美食。
「司目魚是台灣人的魚」翁章梁表示，布袋新塭養殖的虱目魚，是鹹水養殖的，無土味、肉質甜美細緻，全國6成以上的虱目魚都是從嘉義出口，邀請民眾活動當天提前來到嘉義沿海旅遊，並參加漁村體驗全日活動，傍晚扺達音樂會現場，入席欣賞迎賓表演，並在湖畔美景及瑰麗星空下，度過一場浪漫又愉快的晚餐。
今年「2019虱目魚嘉年華」有「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」、「漁村體驗」及「虱王爭霸」等系列活動，千人宴共120桌，每桌成本3500元，以體驗價一桌2500元接受預訂，名額有限，報名請早。「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」今年已邁入第7屆了，民眾可以品嚐豐盛虱目魚饗宴，並在湖畔美景下，聆聽知名藝人及樂團演出，享受餘音繚繞美食饗宴之浪漫風情，節目精彩絕倫。
虱目魚魚鮮肉細，營養價值高，有「狀元魚」、「牛奶魚」美譽，千人饗宴以新塭地區新鮮虱目魚為食材，搭配布袋白蝦、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨，由在地料理達人現場製作10道特色風味餐，菜色有海鮮拼盤（鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、泰式酥炸花枝丸）、紅燒虱目魚羮、破布子蒸虱目魚、蒲燒魚肚米糕、紹興醉蝦、五味香炒魚皮、虱目魚牛奶鍋、蛤蠣燴絲瓜、三杯魚肚、鳳梨冰沙。
活動當日上午有「虱王爭霸」活動，包括有虱目魚美味比賽、民眾魚丸DIY比賽、快刀手表演賽、創意料理示範、特色料理品嚐，以及優質虱目魚產品展售等活動。
千人虱目魚宴席開120桌，以每桌2,500元實惠價格接受預訂，名額有限，詳情請至嘉義縣政府網站活動看板（http://www.cyhg.gov.tw）、「思慕在嘉」FB粉絲團專頁（https://goo.gl/yLkmWd），或洽詢報名專線06-3037981。
