記者賴淑禎／台中報導
每年3、4月是艾草盛產的時節，艾草粄是客家傳統美食，財團法人向上文教基金會承辦社會局「臺中市銀髮生活達人」的彩繪生命力方案，與臺灣民俗文物館合作，4月20日星期四上午9點30分，邀請米食達人鄧月娥現場教作艾草粄，帶民眾體驗傳統米食的美味。
客家禮俗中，家家戶戶在清明節時用艾草粄（或稱草仔粿）祭祖，是極具代表的傳統米食。臺中市政府文化局表示，過去在郊外祭祖拜山時，米食容易酸壞，於是先民摘取艾草春天新生的嫩草，搗碎揉入米皮中蒸熟，帶有纖維的細碎艾草使米皮更容易消化，其中的草酸是天然鹼，可減緩米食酸敗變質，而在民俗上有吃了可保佑子孫有財又平安的說法。
臺灣民俗文物館指出，這次邀請教學手作艾草粄（或稱草仔粿）的生活達人鄧月娥出生客家庄，具有20年烹飪教學經驗，擅長製作各式客家傳統米食，並發揮創意，為傳統美食增添新樣貌。臺中市3年前開始，陸續發掘15位「銀髮生活達人」並發揮技藝傳承、展現生命韌力和以老助老，在30多個社區、圖書館與組織與民眾分享或傳授技藝。
這項「古早味傳統美食手作課－健康艾草粄DIY」活動，費用300元，含食材、器具和講師費，名額20人，參加者不限年齡，可採電話或現場報名，額滿為止，電話：04-22451310。活動訊息可洽「臺灣民俗文物館」或上「臺中市銀髮生活達人」粉絲頁，活動網址：https://www.facebook.com/events/219723498508676/
