花壇鄉農會-茉莉花壇夢想館 延續在地一甲子的香氣產業

保存在地文化產業,花壇鄉農會跟花農契作得採友善種植的無毒茉莉花田。(圖/記者賴淑禎攝)(花壇鄉農會柯鴻模主任專訪訂於107/06/27周三中午12:00-12:15於FM98.7每日廣播電台-在地生活大小事播出)

記者賴淑禎/彰化報導

隨著產業結構改變、耕地縮減等種種困境,彰化縣花壇鄉的茉莉花產業已不復當年榮景,為了不讓這項別具歷史及文化的產業就此沒落,花壇鄉農會領頭進行產業轉型,並將閒置穀倉改建為全台唯一以茉莉花為主題的「茉莉花壇夢想館」,帶領民眾了解花壇茉莉花發展歷史,還推出無毒茉莉花種植,透過「窨製」工法,製作帶有茉莉花香氣的茶葉,翻轉以往民眾對於茉莉花片的刻板印象。

花壇鄉農會在2013年轉型,朝安全、無毒的茉莉花栽種方式努力,更成立「茉莉花壇夢想館」,推廣觀光和產業,近日更推出「窨製茉莉花茶手作體驗」,透過篩花、發酵和烘焙提香等多道工法,首次公開讓民眾體驗從採花到製成花茶的流程,目的是要推廣在地友善種植的茉莉花,吸引更多農民或青年加入,增加友善耕種面積。

花壇農會總幹事顧碧琪說明在地茉莉花產業之發展。(圖/記者賴淑禎攝)

農會總幹事顧碧琪表示,小時候茉莉花田是花壇在地民眾的主要經濟收入,小就要幫忙採收,遇到盛產期,一定要採完花才能回家,而隨著經濟發展展業結構變化,他們的茉莉花產業逐漸沒落,因此農會開始推動無毒茉莉花種植,剛開始的時候幾乎沒有花農願意參與,一直到現在終於有許多花農紛紛跟農會契作。

花壇農會柯鴻模主任介紹茉莉花田採茉莉花實況。(圖/記者賴淑禎攝)

而花壇農會主任柯鴻模說明現在花壇的茉莉花種植面積,從以前最盛時期的上百公頃,到現在只剩下30公頃左右,其中有跟農會契作採友善種植的無毒茉莉花田有3公頃,其他大多還是傳統式的定型農法經營。

水土保持局南投分局分局長陳榮俊實際參與窨製茉莉花茶手作體驗。(圖/記者賴淑禎攝)

花壇農會種植的茉莉花都是以友善農法來栽種,不僅積極輔導在地農民朝安全生產無毒茉莉花精緻化農業努力,更與茉莉花農契作,保證收購品質優良安全無虞的茉莉花﹐吸引更多的青年農民回鄉種植,而花壇鄉農會也因為無毒茉莉花開發出許多相館產品,像是窨製帶有茉莉花香氣的烏龍茶及紅茶、餅乾以及整朵的茉莉花茶,甚至接受團體預約,導覽茉莉花夢想館、介紹從日治時期留下來得老穀倉以及下田採茉莉花體驗跟花茶手作DIY以及窨製茉莉花茶手作體驗。(花壇鄉農會柯鴻模主任專訪訂於107/06/27周三中午12:00-12:15於FM98.7每日廣播電台-在地生活大小事播出)